Mizeituni iliyojazwa na karanga na feta ni sahani ambayo itaongeza ladha ya Bahari hata kwa chakula cha lakoni zaidi. Mchanganyiko wa mizeituni tamu na jibini laini ya chumvi na walnuts kidogo ya tart ni vitafunio vya kupendeza ambavyo hupatikana kwa gourmets hata kwenye bajeti ya kawaida.
Ni muhimu
-
- mizeituni;
- vitunguu;
- walnuts;
- majani ya lettuce;
- yai ya yai;
- ufuta;
- Jibini Feta.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kujaza kwanza. Ponda karafuu mbili za vitunguu, changanya na gramu 200 za feta jibini. Ongeza walnuts, kata vipande vidogo, kwa mchanganyiko. Kwa kiasi kama hicho cha jibini, glasi nusu ya karanga inahitajika. Hamisha mchanganyiko huu kwenye begi la kusambaza. Watu wengine wanapendelea kusaga karanga kwenye blender, lakini kijadi hukatwa na kisu kikali ili mtu ambaye ameuma mzeituni apate ladha na muundo wa nati. Wapishi wa Mediterranean wanasema kujaza bora ni usawa wa ladha ya tart na chumvi.
Hatua ya 2
Basi ni zamu ya mizeituni. Katika nchi ya mapishi hii, mizeituni mikubwa ya aina ya Halkidiki, Kalamata na Royal hutumiwa. Hapa zinaweza kupatikana katika duka maalum za malipo. Lakini hata katika duka kuu la kawaida la Urusi, unaweza kuchukua mizeituni ya ukubwa wa ziada. Kumbuka kuwa ladha ya chumvi na kung'olewa tofauti. Ni vyema kuchukua mizeituni iliyochongwa. Wataonekana nadhifu na kamili zaidi. Utahitaji karibu gramu 300 za mizeituni mikubwa. Piga kila matunda kwa nusu na ujaze mchanganyiko wa jibini. Jaribu kukanyaga misa ili mzeituni iwe ngumu, lakini sio kupasuka. Tafadhali kumbuka kuwa mizeituni yenye ubora haipaswi kuwa huru au sabuni kwa kugusa.
Hatua ya 3
Kupamba mizeituni iliyojaa karanga na feta labda ndio wakati mgumu zaidi. Katika familia za wastani za Kirusi, mizeituni hutiwa ndani ya vase kwenye slaidi, au huwekwa kwenye sahani, ikitoboa kila mzeituni na skewer au hata dawa ya meno. Vyakula vya Bahari ya Mediterania vinaonyesha kwamba kivutio hicho kitatumiwa kwenye sinia pana, tambarare, na majani safi ya lettuce kama mto. Pingu ya kuchemsha na mbegu za ufuta, zinazopendwa sana huko Ugiriki na Uturuki, hutumiwa kama mapambo.
