Pie inaweza kutengenezwa kutoka kwa unga wa filo tayari au mkate mwembamba wa pita. Au unaweza kutengeneza unga wako mwenyewe na kulisha familia yako na keki za kupendeza na rahisi za nyumbani.
Ni muhimu
- - unga - glasi 4
- - maji - 1 glasi
- - chumvi - 0.5 tsp
- - mafuta ya mboga - 50 ml
- - jibini la curd - 150 g
- - mchicha - 1 rundo
- - chumvi - kuonja
- - siagi - 50 g
- - wanga - vikombe 0.5
- - kefir - 150 ml
- - wanga - 1 tsp
- - viungo (manjano, curry, pilipili ya ardhini, nk) - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga kwanza. Ili kufanya hivyo, chukua unga wa ngano wa kwanza, changanya na chumvi, mimina katika mchanganyiko wa maji na mafuta ya mboga. Kanda unga na uiache imefunikwa kwenye meza na bakuli au bakuli na kifuniko au kifuniko cha plastiki au kitambaa cha kitambaa cha uchafu kwa angalau dakika 30. Kwa muda mrefu unga umelala, itakuwa rahisi zaidi na rahisi kunyoosha.
Hatua ya 2
Wakati unga unapoandaa, fanya kujaza. Ili kufanya hivyo, kata mchicha bila mpangilio na uweke kwenye sufuria au skillet iliyo na pande za juu, chaga maji na chemsha juu ya wastani na kisha moto mdogo hadi laini. Sasa piga mchicha na jibini la curd hadi laini, na msimu na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu 4 ili iwe rahisi kutoka. Nyunyiza meza na wanga. Chukua wanga yoyote: ngano, mahindi, viazi au tapioca - haijalishi. Wanga inahitajika ili kutoa unga rahisi. Kwa kuwa bidhaa hii haina gluten, unga hautashika kwenye meza na inaweza kukunjwa nyembamba sana na kisha kunyooshwa.
Chukua kipande cha unga, ukitandaze na pini inayozunguka kwa unene wa 2 - 3 mm. Sasa ondoa pini inayovingirisha na uweke mikono yako chini ya unga, mitende juu. Pole pole na kwa uangalifu, anza kunyoosha unga kutoka katikati hadi pembeni, mpaka unga uwe mwembamba wa karatasi.
Hatua ya 4
Toa vipande vyote vya unga kwa njia hii. Acha zikauke kidogo. Wakati huo huo, kuyeyusha siagi.
Chukua brashi ya keki na upole uso wa unga uliowekwa na mafuta. Lubricate karibu 2/3 ya uso na safu nyembamba ya kujaza, ukiacha umbali wa cm 2. Kutoka upande huu, anza kutembeza unga kuwa roll.
Hatua ya 5
Chukua ukungu sugu wa joto, mafuta na mafuta. Kuanzia katikati ya fomu, anza kusonga roll inayosababishwa na konokono.
Wakati roll moja inaisha, endelea konokono na inayofuata.
Changanya kefir na wanga na viungo, chumvi inaweza kuachwa. Mimina mchanganyiko huu juu ya konokono ya unga iliyojaa.
Bika mkate kwa digrii 200-220 kwa dakika 30-40.
Baridi pai iliyokamilishwa kwa fomu. Keki ya moto sana inaweza kuanguka, unahitaji kuiweka joto. Keki ya joto inaweza kuondolewa kwenye ukungu na kukatwa kwa sehemu.
Kutumikia jibini na mkate wa mchicha joto au baridi.
