Ili kuifanya ini ya kuku iwe laini na ya kitamu, unapaswa kukataa kukaanga kwa niaba ya kuoka kwa ngozi. Sahani iliyoandaliwa kwa njia hii pia itakuwa na afya na kalori ya chini.
Ini ya kuku ya kupendeza na laini hupatikana ikiwa utaipika kwenye bahasha kutoka kwa ngozi maalum ya upishi. Wakati huo huo, huoka na mvuke inayotokana na mboga, ambayo haiwezi kwenda nje. Lakini ladha ya kupendeza na laini ya sahani ni mbali na faida zote zinazohusiana na njia hii ya utayarishaji. Kwa kuongezea, ini iliyomalizika inageuka kuwa na kiwango cha chini cha kalori, sahani haiitaji kuingiliwa, ambayo inamaanisha kuwa lazima uwepo jikoni kila wakati, na, kwa kuongeza, sio lazima kuchafua sahani nyingi.
Ni bora kupika ini katika ngozi kwa sehemu, kuweka bahasha kiasi cha viungo vilivyohesabiwa kwa mtu mmoja.
Ili kuandaa ini ya kuku na mboga kwenye ngozi, ni muhimu kusafisha bidhaa ya nyama kutoka kwenye filamu na mifereji ya bile, kisha uikate vipande vipande. Ni bora kuacha ini katika maji baridi kwa muda wa dakika 30 baada ya kukata. Ifuatayo, mboga yoyote hukatwa vizuri. Unaweza kutumia zukini, nyanya, vitunguu, karoti, na pilipili nyekundu ya kengele.
Ngozi hiyo hupakwa na mafuta kidogo ya mboga, na kisha sehemu ya ini na mboga huwekwa juu yake. Mwishowe, kijiko cha cream ya siki na chumvi na msimu wako unaopenda hutumwa kwa bahasha.
Sahani hupikwa kwa muda wa dakika 25 bila kuchochea. Unaweza kusambaza ini inayosababishwa kwenye meza na viazi zilizochujwa au kama sahani huru ya moto bila sahani ya kando.
