Saladi iliyotiwa na mackerel ni sahani ya kupendeza na isiyo ya kawaida ambayo inaweza kutoshea kabisa meza ya sherehe na orodha ya kila siku ya nyumbani. Hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kutengeneza saladi kama hiyo, na matokeo ya kazi yatakidhi kabisa mahitaji ya wale wanaopenda kula kitamu.
Viungo:
- 200 g makrill iliyohifadhiwa safi;
- Onions vitunguu vikubwa;
- 1 kijani kibichi;
- 4 mizizi ndogo ya viazi;
- 2 mayai ya kuku ya kuchemsha;
- 300 g sauerkraut (na karoti);
- 150 g cream ya sour (20%);
- 1 tsp kila mmoja oregano, haradali, manjano, unga wa paprika, unga wa tangawizi kavu;
- mimea safi;
- chumvi ya chakula.
Maandalizi:
- Kata mzoga wa makrill uliopunguzwa vipande vipande vya cm 4-5 (pamoja na mifupa na ngozi). Inapaswa kupikwa kwa dakika 15-20, baada ya kupika, baridi.
- Chemsha viazi kwenye ganda, baridi, peel. Mayai ya kuchemsha. Ili makombora yatoke vizuri wakati wa kusafisha, mayai moto na tayari yanapaswa kupozwa katika maji baridi.
- Ondoa ngozi kutoka kwenye figili. Chagua kitunguu kikubwa, kata kwa robo, na moja ya nne kwa saladi.
- Mavazi ya saladi itakuwa cream ya siki na viungo maalum. Weka cream ya siki kwenye bakuli au bakuli ndogo, mimina viungo kavu ndani yake - oregano, paprika, tangawizi kavu, manjano, chumvi bahari na ongeza haradali, koroga hadi laini.
- Punja viazi kwenye grater iliyosababishwa na uweke sahani kwenye safu ya kwanza.
- Chambua makrill yenye mvuke na mikono yako kutoka kwenye ngozi na mifupa, ing'oa kwenye nyuzi, weka viazi, sawasawa kuisambaza.
- Katakata robo ya vitunguu kwa vipande vipande, punguza upole mikono yako na uweke samaki.
- Grate figili mbichi kwenye grater iliyosagwa, kuiweka kwenye safu ya nne, mafuta kwa wingi na mavazi ya cream ya manukato na viungo.
- Gawanya mayai ya kuchemsha kwa wazungu na viini. Punja protini au ukate vipande vipande, weka juu ya mavazi.
- Safu inayofuata ni sauerkraut na grisi na mchuzi wa sour cream tena.
- Kata viini vizuri, lakini usigeuke kuwa uji, nyunyiza uso wa saladi - hii itakuwa safu ya mwisho, hauitaji kuzikanyaga. Pamba na mimea safi (nyunyiza viini).
- "Keki" dhaifu inapaswa kuingia kwenye jokofu kwa saa moja, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye sahani zilizogawanywa mezani.
