Dumplings ni sahani nzuri ya vyakula vya Slavic ambavyo vitasaidia kutofautisha meza. Mipira hii inaweza kutumika kama sahani ya kando, kama sahani ya kusimama pekee, au kama nyongeza ya supu.
Ni muhimu
-
- Viazi dumplings:
- Pcs 10-12. viazi;
- Vijiko 4-5 vya unga;
- Vitunguu 2;
- chumvi.
- Dumplings ya viazi na nyama:
- Pcs 7-8. viazi;
- Kikombe 1 cha unga wa ngano
- Mayai 1-2;
- 300 g ya nyama ya nyama;
- vitunguu - kuonja;
- chumvi;
- pilipili.
- Dumplings za Kifini:
- 4 vitu. viazi;
- 1/3 kikombe cha cream
- Vijiko 4 vya unga;
- Mayai 3;
- Vijiko 2 vya zabibu;
- Tangawizi ya kijiko cha 1/4
- Kijiko 1 cha wiki iliyokatwa;
- Lita 1 ya maji au mchuzi;
- chumvi kwa ladha.
- Dumplings ya viazi na jibini la feta:
- Viazi 800 g;
- 10 g unga;
- Yai 1;
- Kitunguu 1;
- Bacon 100 g;
- 100 g feta jibini;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Dumplings ya viazi. Suuza na kung'oa viazi, ondoa macho. Saga na processor ya chakula au wavu laini. Pindisha puree iliyosababishwa kwenye kitambaa nene au cheesecloth kukimbia juisi, na kuikunja kwa mikono yako. Subiri wanga kukaa kwenye juisi ili kuiongeza kwa puree.
Hatua ya 2
Ongeza unga, chumvi na wanga kwa viazi. Kanda kila kitu vizuri. Weka sufuria ya maji kwenye moto na chumvi kidogo. Mimina kioevu cha kutosha ili kuweka dumplings kutoka kwa kushikamana pamoja. Wakati maji yanachemka, tengeneza mipira midogo yenye saizi sawa.
Hatua ya 3
Ingiza mipira kwenye maji ya moto moja kwa moja na koroga kila wakati ili kuepuka kushikamana. Hakikisha maji yanachemka kila wakati. Kupika dumplings hadi zabuni, kama dakika 25-30. Wakati sahani inapika, chambua na ukate kitunguu ndani ya pete za nusu. Weka vitunguu na vifuniko vilivyotengenezwa tayari kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Dumplings ya viazi na nyama. Grate iliyosafishwa na kutolewa viazi mbichi. Weka mchanganyiko kwenye ungo na acha kioevu kioe. Ongeza mayai, unga, chumvi na changanya vizuri. Fanya mipira kutoka kwa misa iliyomalizika.
Hatua ya 5
Bonyeza nyama iliyokatwa iliyochanganywa na vitunguu kwenye kila mpira. Kupika dumplings katika maji yenye chumvi hadi zabuni. Kutumikia sahani na cream ya sour.
Hatua ya 6
Dumplings za Kifini. Chemsha viazi, ongeza mayai, zabibu, cream na tangawizi na ukande unga. Tengeneza dumplings na upike kwa maji au mchuzi kwa dakika 15-20. Kutumikia na mimea iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 7
Dumplings ya viazi na jibini la feta. Tengeneza unga na viazi zilizopikwa, mayai, na unga. Kata ndani ya almasi karibu 1 cm nene na chemsha katika maji yenye chumvi hadi iwe laini.
Hatua ya 8
Kaanga mafuta ya nyama ya nguruwe kwenye skillet. Wakati kiasi cha kutosha cha mafuta hutolewa kutoka humo, weka vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria na kaanga. Kutumikia dumplings kwenye meza, weka kitunguu cha kukaanga na bacon kwenye sahani na uinyunyiza jibini iliyokatwa.
