Licha ya ukweli kwamba dumplings inachukuliwa kuwa sahani ya vyakula vya Kiukreni, ni maarufu na hupendwa sana nje ya nchi hii. Dumplings huitwa ndugu za dumplings. Zimeandaliwa na ujazaji anuwai: na jibini la kottage, matunda na matunda, nyama na mboga. Furahiya dumplings zako za nyumbani na viazi.
Ni muhimu
-
- Vikombe 2 vya unga;
- ¾ glasi ya maji baridi;
- 200 g bacon au mafuta ya nguruwe na safu ya nyama;
- Vitunguu 2;
- Viazi 4;
- kikundi cha bizari;
- ¼ kijiko cha chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza unga wa ndoo, chaga glasi mbili za unga pamoja na chumvi kidogo kwenye chombo kikubwa. Ongeza maji baridi 150 ml na ukande unga. Inapaswa kuwa elastic na uthabiti. Pindua unga ndani ya mpira, funga kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika thelathini.
Hatua ya 2
Ili kuandaa kujaza, osha na ngozi viazi. Kata vipande vikubwa, weka kwenye sufuria, funika na maji na chemsha hadi iwe laini. Chumvi na chumvi kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Chop Bacon au nyama ya nguruwe iliyo na nyama kwa vipande vidogo. Osha bizari, kausha na ukate laini. Chambua vichwa viwili vikubwa vya vitunguu, kata laini na kaanga kwenye sufuria na bacon au bacon. Mash viazi zilizopikwa kwenye viazi zilizochujwa na kuponda, ongeza sehemu ya vitunguu iliyokaangwa na bacon, bizari iliyokatwa. Koroga kujaza vizuri hadi laini.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga kwenye meza ya meza na toa unga uliopozwa kama nyembamba iwezekanavyo. Kutumia glasi au ukungu wa pande zote, kata miduara kutoka safu ya unga. Weka viazi kadhaa katikati ya kila mmoja, piga kando kando na maji, tengeneza dumplings, kipofu na bana vizuri. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana, vinginevyo kujaza kutaanguka wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 5
Chemsha maji kwenye sufuria kubwa na kuongeza chumvi ili kuonja. Punguza dumplings katika mafungu madogo kwenye maji ya moto, punguza moto kidogo na upike kwa dakika 5-7. Kutumikia na bacon iliyoyeyuka, vitunguu vya kukaanga na bizari.
