Dumplings na viazi ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni konda kitamu. Lakini haiwezekani kila wakati kuandaa na kusongesha unga wa jadi. Ikiwa unataka kuokoa muda mwingi, na wakati huo huo unataka kula karamu za zabuni, jaribu kutengeneza toleo lao "lavivu". Kwa kuongezea, ladha ya bidhaa kama hizo haitatofautiana sana na ile ya kawaida.
Ni muhimu
- - viazi - kilo 0.5;
- - unga - 200 g;
- - semolina - 100 g;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - sufuria kubwa, sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi na suuza kutoka kwenye uchafu. Kisha ugawanye kila tuber vipande 3-4 na uipunguze kwenye sufuria. Mimina maji ya kutosha kufunika yaliyomo kwenye sufuria na kidogo zaidi, kisha chemsha. Kupika viazi juu ya joto la kati kwa dakika 20-25, hadi zabuni.
Hatua ya 2
Wakati wa kupika unapokwisha, toa maji yote kutoka kwenye sufuria, na saga viazi kwa uangalifu kwa kuponda viazi zilizochujwa ili kusiwe na uvimbe. Baada ya hayo, ongeza semolina, pilipili nyeusi na chumvi kwenye misa inayosababishwa ya viazi.
Hatua ya 3
Ifuatayo, ongeza unga katika sehemu ili iwe rahisi kudhibiti kiwango chake, na ukate unga wa elastic ambao haushikamani na mikono yako. Gawanya unga uliomalizika katika sehemu 2-3 na uunda soseji. Na kisha ukate vipande vidogo.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, weka sufuria kubwa iliyojaa maji kwenye jiko. Wakati maji yanapokanzwa, chambua na ukate vitunguu ndani ya robo. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na inapowaka moto, weka kitunguu kwenye sufuria na kaanga hadi rangi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Baada ya maji ya moto, weka kijiko 1 cha chumvi na dumplings kwenye sufuria. Wape, ukichochea mara kwa mara, hadi wote waje juu. Mara tu hii inapotokea, tumia kijiko kilichopangwa ili kuwahamishia kwenye sahani kubwa, panua vitunguu vilivyotiwa juu na utumie.
