Muffins ya curd ni ya kushangaza laini na yenye juisi. Ikiwa hupendi muffini kavu, usijali - kichocheo hiki hakika hakitafanya kazi kama hii. Kujazwa kwa safu mbili za custard na jam, baada ya kupika, inakuwa sawa na soufflé.
Ni muhimu
- - 300 ml ya maziwa;
- - 200 g ya jibini la kottage;
- - 150 g unga;
- - 140 g ya sukari;
- - 100 g ya peach au jamu ya parachichi;
- - 100 g ya siagi;
- - mayai 4;
- - 1, 5 tsp poda ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza custard kwa kuchanganya yai 1, unga na 70 g sukari. Ongeza 150 ml ya maziwa yaliyotiwa joto, weka mchanganyiko kwenye moto mdogo, upike hadi unene, ukichochea mara kwa mara. Cream iko tayari, ni wakati wa kuendelea na mtihani.
Hatua ya 2
Changanya siagi laini na 70 g ya sukari, ongeza mayai 3, jibini la kottage na maziwa yote, koroga. Ikiwa una bonge la bonge, unaweza kusaga kwenye blender. Ongeza unga wa kuoka kwa unga. Unga inapaswa kuwa ya unene wa kati.
Hatua ya 3
Weka mafuta kwenye kauri ya muffini na siagi, ikiwa una ukungu za silicone, hazihitaji kupakwa mafuta. Weka kwenye kila unga hadi nusu ya ukungu. Weka kijiko 1 cha jam juu, ikifuatiwa na kadhi kidogo. Funika na sehemu ya unga hapo juu. Kama matokeo, ukungu inahitaji kujazwa karibu 3/4 kamili, kwani muffins hizi hazizidi sana wakati wa mchakato wa kuoka.
Hatua ya 4
Oka muffini zilizopikwa kwa digrii 180 kwa dakika 30. Baridi muffini zilizokamilishwa, kisha uondoe kwenye ukungu. Unaweza kupamba na sukari ya unga.
