Jinsi ya kupika samaki ili iwe kitamu, haraka na haingelazimika kuosha jikoni ya harufu ya samaki na athari za kupikia kwake? Jaribu kupika minofu ya lax kwenye cream! Kwa uwekezaji mdogo wa fedha na wakati, utapokea sahani ambayo italazimika kurudiwa zaidi ya mara moja!
Ni muhimu
-
- (kwa huduma 4)
- Salmoni - 4 steaks au 1 kg.
- samaki (mzoga
- Kijani)
- iLemon - 1 pc.
- Cream 20% - 400 ml
- Chumvi
- Pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua fillet iliyokamilishwa. Kata vipande vikubwa kwa upana wa cm 3, 5 - 4. Unaweza kuchukua nyama zilizopangwa tayari, au ukate mzoga katika sehemu (karibu unene wa 2.5-3 cm), baada ya kukata mapezi kutoka kwake na kuondoa mabaki ya mizani. Samaki inapaswa kuwa safi au asilia kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Nyunyiza samaki na chumvi na pilipili. Piga kidogo mikono yako. Acha hiyo kwa dakika 5-10. Hii itakuwa sawa na mchakato wa kuokota. Kwa samaki, kusafiri kwa muda mrefu sio lazima. Hakuna msimu wa ziada unaohitajika kwani msisitizo utakuwa juu ya ladha tamu na harufu nyepesi ya lax na ladha ya hila ya limau.
Hatua ya 3
Chukua sahani ya kuoka ya kina (ukungu mwembamba uliofunikwa na Teflon hufanya kazi vizuri) na uweke sehemu za minofu ya lax, iliyokatwa juu.
Hatua ya 4
Kata limao katika vipande nyembamba na uiweke juu ya samaki. Jaribu kufunika uso mzima (kutakuwa na vipande vya limao 3-4 kwa kila kipande).
Hatua ya 5
Mimina kwenye cream kwa upole. Wanapaswa kuwa chini kidogo ya ukingo wa juu wa samaki wa samaki. Chumvi kidogo. Jambo kuu sio kuizidi, kwani mchuzi utavuka kidogo wakati wa mchakato wa kuoka.
Hatua ya 6
Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Kupika kwa dakika 35-40. Cream inapaswa kuchemsha kidogo. Mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza joto hadi digrii 200-220 kwa ukoko wa dhahabu.
