Vinaigrette ni moja ya vitafunio vipendwa kwenye meza ya Urusi. Likizo nyingi hazijakamilika bila saladi hii mkali, ambayo hucheza hamu na rangi yake ya kudanganya peke yake. Kila mama wa nyumbani huandaa vinaigrette kwa njia yake mwenyewe, lakini beets itakuwa kiungo cha lazima katika kichocheo chochote. Ikiwa unaongeza sauerkraut kwenye saladi, itawapa sahani ladha maalum.
Ni muhimu
- - beets 400 g
- - karoti 300 g
- - viazi 400 g
- - sauerkraut 200 g
- - matango ya kung'olewa au kung'olewa 200 g
- - kitunguu 150 g
- - mbaazi za kijani kibichi 100 g
- - mafuta ya mboga
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Beets, karoti na viazi lazima zifunzwe na kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi iwe laini. Kupika mboga zote kando.
Hatua ya 2
Kata vitunguu vizuri, na ukate matango ya kung'olewa kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Ikiwa sauerkraut ni chumvi sana au siki, inapaswa kusafishwa kidogo na maji. Ikiwa kabichi hukatwa kwa ukali, basi inahitaji kung'olewa.
Hatua ya 4
Kata beets za kuchemsha, viazi na karoti kwa cubes ya karibu 1x1 cm.
Hatua ya 5
Changanya mboga zote kwa upole na ongeza mbaazi za kijani kibichi. Msimu wa saladi na mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha na sahani iko tayari.
