Utamu wa mashariki unategemea asali, sukari na protini zilizopigwa. Unga mwembamba wa yai unachanganya na karanga na inageuka kuwa dessert laini ambayo inayeyuka kinywani mwako. Furahiya na chai yenye harufu nzuri.
Andaa tamu mpya kwa chai. Itahitaji kiwango cha chini cha viungo, hizi ni:
- asali - 100 g;
- protini - pcs 3.;
- sukari - 390 g;
- maji - 50 ml;
- mlozi au karanga - 270-300 g.
Loweka viini katika maji ya moto kwa dakika moja. Futa maji, punguza karanga kidogo, uzivue. Ikiwa haikuondolewa, itaonja uchungu kidogo katika nougat.
Ifuatayo, kausha punje juu ya moto mdogo kwenye skillet bila mafuta au kwenye oveni.
Weka sukari na asali kwenye sufuria na chini nene, ongeza maji. Chemsha syrup, ikichochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo hadi itaanza kunyoosha. Unaweza kuangalia utayari kama huu: toa syrup kwenye sufuria, ikiwa tone halienei, iko tayari. Kawaida hii inachukua dakika 8-12.
Sambamba na mchakato wa caramelization, piga protini zilizopozwa kwenye povu nene. Kisha mimina syrup ndani yao kwenye kijito chembamba na endelea kupiga. Masi itakuwa laini zaidi na nene. Piga kwa dakika nyingine 7, kisha nenda kwa hatua inayofuata.
Weka sura ya mstatili na filamu ya chakula, nyunyiza sukari. Weka karanga kwenye molekuli ya protini, changanya kwa upole. Unaweza kujaribu kwa kuongeza cherry kidogo au currant nyeusi hapo.
Weka misa kwenye ukungu, ambayo lazima ipelekwe kwenye jokofu kwa masaa 2, baada ya hapo nougat iko tayari. Imekatwa vipande vipande na kuhifadhiwa na chai ya kijani au nyeusi.
