Je! Unashangaa juu ya nini cha kutumikia kama dessert kwa wageni wako kwenye siku ya joto ya majira ya joto? Kukubaliana, "Napoleon" na cream yake nzito ya siagi sio chaguo bora … Lakini keki hii na cream ya siki na jordgubbar safi, ambayo inayeyuka mdomoni mwako, ni suluhisho bora!
Ni muhimu
- - 500 g ya raspberries safi;
- - sahani 10 za karatasi ya gelatin;
- - 625 ml sour cream 25%;
- - 500 ml ya cream 33%;
- - vijiko 4 sukari ya unga (au kuonja);
- - majukumu 20. kuki "Savoyardi" ("Vidole vya wanawake");
- - 30 ml ya maji ya limao;
- - 250 ml "Mascarpone".
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka gelatin katika maji baridi kulingana na maagizo kwenye kifurushi.
Hatua ya 2
Piga 375 g ya raspberries safi na blender mpaka msimamo wa puree na kuongeza ya maji ya limao na kusugua kupitia ungo ili kuondoa mbegu ndogo.
Hatua ya 3
Piga cream ya sour hadi iwe laini na nene kwenye blender na sukari iliyoongezwa. Ongeza raspberries zilizochujwa kwake, piga hadi laini.
Hatua ya 4
5 tbsp weka cream kwenye sahani ya kukataa na joto kidogo kwenye umwagaji wa maji. Futa kwa upole gelatin kwenye cream yenye joto na changanya mchanganyiko huu na cream iliyobaki.
Hatua ya 5
Piga 250 ml ya cream na uchanganya na cream. Weka mchanganyiko kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20, ili iweke kidogo.
Hatua ya 6
Wakati huo huo, kwenye sahani ya kuhudumia, weka upande kutoka kwa fomu iliyogawanyika na kipenyo cha cm 24. Weka chini na kingo na kuki.
Hatua ya 7
Ondoa cream kutoka kwenye jokofu na koroga kwa raspberries safi kabisa, ukiacha kidogo kwa kupamba. Hamisha cream kwenye kikapu cha kuki na jokofu kwa masaa 2.
Hatua ya 8
Piga "Mascarpone" na sukari ya unga. Piga cream na uchanganya na jibini la cream. Weka cream ya sour juu ya keki na uweke kwenye baridi kwa angalau masaa 5. Kwa kutumikia, ondoa upande kwa uangalifu na upambe na raspberries juu. Unaweza pia kuifunga kwa uangalifu na Ribbon inayofanana.
