Kuna maoni kwamba kula sahani za viazi inapaswa kuogopwa ili usipate uzito kupita kiasi. Mara nyingi mboga hii huonekana kama kitu kibaya kwa mwili wa mwanadamu. Kwa kweli, kila kitu ni tofauti kabisa.
Kwa nini viazi ni hatari?
Wanasayansi wamegundua kuwa gramu 100 za viazi hutoa kalori 70-80, ambazo nyingi hutoka kwa wanga (haswa, wanga). Viazi zina gramu 1.5 hadi 3 za nyuzi za lishe. Kiasi kikubwa cha wanga katika viazi huchukuliwa uwongo na wengi kuwa tishio la uzito kupita kiasi.
Lakini hii ni kosa, kwani wanga yenyewe haidhuru takwimu kabisa. Ni pamoja na mafuta tu ndio huanza kubadilisha na kusababisha madhara (hiyo inatumika kwa chakula kama mchele au tambi). Protini iliyo na viazi sio muhimu sana kwa sababu ya ukosefu wa asidi ya amino, lakini ina thamani kubwa ya kibaolojia.
Kwa hivyo, viazi zinaweza kudhuru katika kesi moja tu - ikiwa utazila wakati huo huo na mafuta (nyama yenye mafuta, mafuta ya nguruwe, n.k.)
Je! Ni nini nzuri kwa kula viazi?
Ni muhimu kuchanganya viazi na vyakula vingine, kama mboga na nyama konda. Hii sio tu chakula bora cha lishe, lakini pia hazina halisi ya vitamini na madini. Viazi hutoa kiasi kikubwa cha vitamini B1, B5, B6, PP, C. Pia ni chanzo cha madini: potasiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma, shaba, manganese na zinki. Mali ya faida ya viazi ni pamoja na ukweli kwamba wao:
- husaidia kupunguza shinikizo la damu,
- inasimamia mfumo wa utumbo na matumbo haswa,
- husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili,
- inaboresha hali ya ngozi,
- inaboresha kuganda kwa damu,
- hupunguza mafadhaiko.
