Familia nyingi zinapenda sana kuhudumia cutlets kwenye meza, kwa sababu ni rahisi na haraka kuandaa, na pia huenda na sahani yoyote ya kando. Lakini kwa nini usipike vipande vya samaki badala ya vipande vya kawaida vya nyama kwa mabadiliko? Sio tu kitamu, bali pia ni afya. Nyama ya kusaga iliyotengenezwa kutoka kwa minofu ya samaki ni nyepesi kuliko nyama. Kwa hivyo, cutlets kama hizo ni lush, juicier na zabuni zaidi.
Ni muhimu
- - Samaki (yoyote, na yaliyomo chini ya mifupa: cod, pollock, halibut au hake) - 1 kg;
- - Vitunguu - 2 pcs.;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - Unga - 4 tbsp. l.;
- - Mayonnaise - 4 tbsp. l.;
- - Mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha samaki, toa mifupa, ngozi na suuza chini ya maji. Kata fillet ndani ya cubes kubwa. Chambua vitunguu na ukate ndogo iwezekanavyo.
Hatua ya 2
Katika bakuli kubwa, changanya vipande vya samaki na vitunguu vilivyokatwa. Ufa mayai ya kuku. Ongeza mayonesi na unga. Na pia pilipili nyeusi na chumvi kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na uipate moto vizuri. Chukua kijiko na ujaze na samaki wa kusaga na kipande. Fanya patty na uweke kwenye skillet iliyowaka moto. Kwa njia hiyo hiyo, fanya cutlets kutoka kwa nyama iliyobadilishwa na kaanga pande zote mbili hadi ganda la hudhurungi litakapotokea. Cutlets inapaswa kukaanga kwa joto la kati.
Hatua ya 4
Weka bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani tofauti. Wahudumie moto na sahani ya kando: viazi zilizochujwa, tambi iliyochemshwa, mchele au uji wa nje na saladi mpya.
