Ini ya nyama ya ng'ombe ni bidhaa muhimu sana, ni muhimu kwa watu walio na hemoglobin ya chini. Lakini sahani za jadi za ini huchoka haraka. Suluhisho bora katika hali hii itakuwa soufflé.
Ni muhimu
- - ini ya nyama - kilo 0.5;
- - maziwa - 1 tbsp.;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - unga - vijiko 5;
- - karoti - pcs 1-2.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - tango iliyochaguliwa au iliyochapwa - pcs 1-2.;
- - chumvi, pilipili kuonja;
- - cream - 100 g;
- - mafuta ya alizeti;
- - bodi ya kukata;
- - kisu;
- - grinder ya nyama;
- - whisk au mchanganyiko;
- - karatasi ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha ini ya nyama ya nyama, kuitakasa kwa ducts na filamu zisizohitajika, kata vipande vikubwa. Weka ini iliyokatwa kwenye bakuli na uijaze na maziwa, ondoka kwa masaa 1-1.5.
Hatua ya 2
Piga mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na viungo na piga hadi laini, mimina kwenye cream na uchanganya vizuri. Nyunyiza unga uliosafishwa kwa sehemu ndogo, ukichochea kila wakati, ili uvimbe usifanyike.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na karoti, suuza chini ya maji ya bomba, ukate vipande vipande ikiwa ni lazima. Ondoa ngozi kutoka tango.
Hatua ya 4
Pitisha ini iliyowekwa ndani ya grinder ya nyama pamoja na karoti, vitunguu na kachumbari. Ongeza mchanganyiko wa yai-cream kwenye bakuli na nyama iliyokatwa iliyopatikana, changanya vizuri. Kwa suala la wiani, misa inapaswa kufanana na unga wa pancake. Ikiwa mchanganyiko ni kioevu sana, ongeza unga kidogo zaidi.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 180. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti na uhamishe molekuli ya ini ndani yake. Tunasimamisha juu na kijiko cha mvua au mikono. Tunaoka soufflé kwa dakika 40-50. Tunaangalia utayari wa sahani na dawa ya meno.
Hatua ya 6
Ondoa soufflé iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, wacha itapoa kidogo, na kisha uiondoe kwenye karatasi ya kuoka kwenye bodi ya kukata. Kata sehemu na uweke kwenye sahani. Kutumikia soufflé na viazi zilizochujwa au mboga mpya.
