Borscht ya kijani ni mbadala nzuri kwa ile ya jadi. Mahali ya beets ndani yake huchukuliwa na chika, ambayo inampa sahani ladha tofauti kabisa, na uchungu wa kupendeza. Borscht inageuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori, inafaa kabisa kwenye menyu ya lishe.
Ni muhimu
- -500 g ya nyama ya nyama konda;
- - viazi 3;
- - karoti 2 ndogo;
- - nyanya 3-4 safi;
- - 300 g ya chika;
- - kundi la bizari, vitunguu kijani na iliki;
- - mayai 5 ya kuku;
- - chumvi kuonja;
- - lita 3 za maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama chini ya maji ya bomba, ukate vipande vidogo, weka kwenye sufuria na funika na maji baridi. Unaweza kutumia kifua cha kuku badala ya nyama ya nyama. Weka sufuria kwenye moto na subiri maji yachemke. Baada ya hapo, kupika nyama juu ya moto mdogo kwa masaa 1.5. Usisahau kuondoa mara kwa mara povu kutoka kwenye uso wa mchuzi.
Hatua ya 2
Chambua viazi na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati. Chambua karoti na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Ongeza mboga kwa mchuzi.
Hatua ya 3
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya. Ili kufanya hivyo, chaga tu ndani ya maji ya moto kwa dakika kadhaa, baada ya kutengeneza notches na kisu kwa njia ya msalaba. Baada ya kuoga moto, kuondoa ngozi kutoka kwenye nyanya haitakuwa ngumu. Punja nyanya au ponda tu na pusher. Wapeleke kwa mchuzi na upike kwa dakika 15 baada ya hapo.
Hatua ya 4
Osha chika kwa uangalifu sana na uikate vizuri. Fanya vivyo hivyo na vitunguu kijani, bizari na iliki.
Hatua ya 5
Chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha na ukate laini. Baada ya karoti na viazi kwenye mchuzi tayari, tuma mayai yaliyokatwa na mimea kwenye borscht. Chumvi na kuonja, chemsha na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 6
Kutumikia borsch ya kijani kibichi na cream ya sour. Niamini mimi, ni kitamu zaidi kwa njia hii! Hamu ya Bon!
