Supu ya kabichi ya kijani ni sahani ya kwanza inayopendwa katikati mwa Urusi, ambayo mwishoni mwa msimu wa joto na mapema majira ya joto imeandaliwa kutoka kwa mboga mpya - chika, kiwavi, theluji, quinoa au mchicha, na wakati mwingine wa mwaka hutumia mimea iliyohifadhiwa au ya makopo. Kuna chaguzi nyingi kwa supu ya kabichi ya kijani - zinaweza kuwa moto au baridi, nyama au konda, lakini bila kujali hii, supu ya kabichi kijani daima ni kitamu na afya.
Ni muhimu
- Viungo (kulingana na huduma 2 kwa watu wazima):
- Mchuzi wa nyama ulio tayari - lita 1;
- Viazi - vipande 2 vya saizi ya kati;
- Yai ya kuku ya kuchemsha ngumu - vipande 2;
- Chika au mimea mingine safi ya chaguo lako (nettle, chives, quinoa, mchicha) - gramu 200;
- Cream cream - vijiko 4;
- Chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kuchemsha mayai ya kuchemsha. Unaweza kufanya hivyo usiku uliopita.
Hatua ya 2
Tunachukua mchuzi wa nyama uliopangwa tayari. Ingawa unaweza kutumia mboga. Weka mchuzi kwenye moto na chemsha.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate vipande vipande au cubes. Tunatuma kwa mchuzi na kupika hadi viazi zimepikwa kabisa.
Hatua ya 4
Tunaosha chika (au wiki zingine) na kukata majani kuwa vipande vikubwa. Shina mbaya lazima ziondolewe. Tunaweka wiki iliyokatwa kwenye mchuzi na viazi zilizopangwa tayari na kupika kila kitu pamoja kwa dakika 1-2.
Hatua ya 5
Tunalahia supu ya kabichi na chumvi na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwa hali inayotakiwa.
Hatua ya 6
Kuwahudumia chakula cha mchana. Mimina supu ya kabichi iliyotengenezwa tayari kwenye sahani. Tunatakasa mayai ya kuchemsha, kata kila yai kwa nusu na tupeleke kwenye sahani. Ongeza vijiko 1-2 vya cream ya sour kwenye kila sahani.
Ikiwa unataka, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri au bizari juu.
