Supu ya kabichi ya kijani ni supu iliyo na majani ya chika kwenye msingi. Sahani hii ni ya kitaifa kwa nchi nyingi za Slavic, inaweza kuzingatiwa kama aina ya borscht ya kawaida. Chika hupa supu ladha ya kupendeza ya siki.
Ni muhimu
- - chika mchanga - 300 g;
- - 100 g ya kijani kibichi (cilantro, parsley, rucola, tarragon, bizari);
- - kitunguu;
- - viazi 3 za ukubwa wa kati;
- - Vijiko 3 vya siagi;
- - Jani la Bay;
- - chumvi na pilipili;
- - mayai 4 na cream ya sour kwa kutumikia.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mayai ya kuchemsha mapema ili iwe tayari wakati mchuzi unapewa.
Hatua ya 2
Chop vitunguu vizuri iwezekanavyo. Pasha kijiko cha siagi kwenye sufuria na chini nene. Fry vitunguu juu ya moto mdogo hadi rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 3
Mimina lita 1.5 za maji kwenye sufuria, ongeza jani la bay, chemsha na upike kwa dakika 10, ukiondoa jani la bay dakika 2 baada ya majipu ya maji.
Hatua ya 4
Kata viazi ndani ya cubes ndogo, uziweke kwenye sufuria, chemsha na upike viazi hadi laini.
Hatua ya 5
Kwa wakati huu, ondoa shina kutoka kwenye kijani kibichi. Pasha siagi iliyobaki kwenye sufuria ya kukausha, weka majani ndani yake na funga sufuria ya kukaranga na kifuniko. Chemsha mimea juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 3-5 ili watie, weka kwenye sufuria kwa viazi, chumvi na pilipili supu ya kabichi ya kijani kulawa, kupika kwa dakika 2-3.
Hatua ya 6
Safi mayai kabla ya kutumikia, kata kwa nusu. Mimina supu kwenye sahani, weka nusu mbili za yai na kijiko kikubwa cha cream ya sour katika kila moja. Tunatumikia supu mara moja. Kipande cha mkate mweusi safi kitakuwa nyongeza bora kwa supu ya kabichi ya kijani yenye harufu nzuri, yenye afya na nzuri.
