Maapulo machungu hutumiwa kuandaa sahani anuwai: saladi, michuzi, safu, mikate. Utamu wa kupendeza huongeza upole na ustadi kwa chakula. Hasa maarufu ni michuzi ya apple, ambayo hutumiwa na sahani za nyama.
Kuoka na apples siki
Aina ya tamu na tamu na tamu ni pamoja na Antonovka, Idared, Bely Naliv, Bessemyanka, Pink Lady, Grushovka, Semerenka, Welsey, Granny Smith na wengine wengi. Kawaida maapulo ambayo ni ya kijani huwa na ladha tamu. Maapulo machungu ndio matajiri zaidi katika vitamini C. Kama unavyojua, vitamini hii huimarisha kinga ya mwili, inaimarisha kuta za mishipa ya damu na hupunguza upungufu wa sumu. Ni marufuku kutumia maapulo ya siki na asidi iliyoongezeka ya tumbo, kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal, gastritis.
Maapulo mengi ya siki yanafaa kwa mikate ya kuoka na safu. Kwa hivyo, kuandaa unga kwa roll, utahitaji vikombe 1.25 vya unga kwa glasi nusu ya maji, 1 tsp. chumvi. Kujaza: maapulo 5, glasi nusu ya zabibu, juisi ya limao moja, 1 tsp. mdalasini, sukari kwa ladha, mafuta ya mboga. Pepeta unga. Futa chumvi ndani ya maji. Mimina maji ndani ya unga, ukichochea saa moja na kijiko. Kanda unga na mikono yako na ugawanye vipande tano. Funika vipande na leso na ukae kwa dakika 40. Kisha toa mikate na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kata maapulo vipande vipande, nyunyiza mdalasini na sukari, ongeza zabibu. Mimina maji ya limao juu ya kujaza. Weka kujaza kwenye kila keki iliyooka na kuifunga kwa roll. Bika safu kwenye oveni kwa dakika 20, ukitia mafuta karatasi ya kuoka na mafuta. Joto la kuoka: 200 ° C. Tafadhali kumbuka kuwa sahani hii ni nyembamba.
Sahani zingine zilizo na tofaa
Moja ya sahani maarufu za siki ya apple ni mchuzi wa kitamu. Inatumiwa na nyama, mchezo, nyama ya jeli na nyama ya nguruwe baridi. Kwa resheni 4, chukua maapulo 2 makubwa, shimoni 2, 1 tbsp. l. zabibu, 1 tbsp. l. brandy yoyote, 200 ml ya mchuzi wa kuku, 20 g ya siagi, 2 tsp. siki nyekundu, pilipili na chumvi kuonja. Kwanza, toa kitunguu na ukikate vizuri. Kisha futa apple na uondoe msingi. Kata matunda ndani ya cubes ndogo nadhifu. Pika maapulo na vitunguu kwenye siagi. Ni bora kufanya hivyo kwa moto mdogo. Wakati wa kuzima haupaswi kuzidi dakika 5-6. Suuza zabibu na ongeza kwa maapulo. Endelea kusonga hadi cubes za apple ziwe laini. Ondoa mchuzi ulioandaliwa kutoka kwa moto, chumvi na pilipili. Poa na uongeze siki. Kutumikia mchuzi kwenye sufuria.
Mapishi ya kupendeza: maapulo yaliyooka na jibini la kottage. Kwa kupikia utahitaji: maapulo 5 ya siki, 200 g ya jibini la Cottage, 100 g ya sukari, mdalasini, vanilla na karanga. Suuza na weka maapulo. Koroga jibini la Cottage na sukari, mdalasini na vanilla. Sasa jaza maapulo na jibini la kottage na uinyunyiza karanga juu. Oka maapulo kwenye oveni saa 180 ° C. Wakati wa kuchoma: dakika 30.
Maapulo machungu ni viungo bora vya saladi anuwai. Kwa hivyo, kwa saladi ya majira ya joto na beets, utahitaji: beet 1, mabua 2 ya celery, machungwa 1, apple 1, wachache wa zabibu na walnuts. Kwa mavazi ya saladi, chukua 500 g ya maziwa yaliyokaushwa, 1 tbsp. l. mchuzi wa soya, 1 tsp. haradali ya nafaka, mchanganyiko wa pilipili, basil na viungo vya kuonja. Andaa uvaaji usiku uliopita: gandisha maziwa yaliyokaushwa na kisha unyoe. Au uweke kwenye cheesecloth kwenye colander na uweke muundo kwenye jokofu ili kioevu kilichozidi kiwe glasi. Siku inayofuata, ondoa maziwa yaliyokaushwa yaliyochujwa kutoka kwenye jokofu: msimamo wake unapaswa kuwa mzito kuliko cream ya sour. Ongeza viungo, basil, mchuzi wa soya kwenye maziwa yaliyokaushwa na koroga. Sasa anza kuandaa saladi. Mvuke au bake beets. Kata celery vipande vipande. Chambua machungwa kutoka kwenye filamu: kata kipande kimoja katika sehemu tatu. Kata beets na apple kwa vipande. Hakikisha kuinyunyiza apple na maji ya limao. Ongeza zabibu zilizowekwa kwenye konjak kwa viungo vyote. Mimina mavazi juu ya saladi. Kuweka chumvi sio thamani: juisi ya limao na mchuzi wa soya ni ya kutosha. Unapoongeza zaidi mavazi, kitamu kitakuwa saladi.
