Soufflé na persikor na ndizi ni raha ya kweli kwa watu wazima na watoto. Soufflé ina ladha isiyosahaulika na harufu nzuri, kwa sababu ya persikor na ndizi. Haitakuwa aibu kuiweka hata kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - 147-155 ml ya maziwa;
- - 95-110 ml cream nzito;
- - persikor 2 safi;
- - ndizi 1 kubwa;
- - mayai 3;
- - 110 g sukari ya kahawia;
- - 15-22 ml ya maji ya limao;
- - chumvi;
- - 115-125 g ya siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Koroga maziwa na cream kwenye sufuria, weka kwenye jiko, chemsha na uondoe kwenye moto. Tumia blender kusaga ndizi kwenye puree.
Hatua ya 2
Tenga viini kutoka kwa protini. Piga viini na sukari na blender, ongeza puree ya ndizi, mimina maji ya limao. Hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko wa cream na maziwa kwenye mchanganyiko wa yai na ndizi huku ukipiga na blender hadi laini. Mimina misa inayosababishwa kwenye sufuria. Ili kuzuia cream kuwaka, chemsha katika umwagaji wa maji juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, kwa dakika 4-7.
Hatua ya 3
Peel peaches, suuza na maji ya moto. Nyunyiza na sukari kidogo na piga na blender kwenye viazi zilizochujwa, ongeza kwenye safu ya ndizi.
Hatua ya 4
Paka mafuta ukungu ya soufflé na siagi laini ili souffle isishikamane na kuta. Weka soufflé kwenye ukungu, nyunyiza sukari juu.
Hatua ya 5
Ondoa molds tayari katika baridi. Piga wazungu na chumvi kidogo. Ongeza kwa upole wazungu wa yai waliochapwa kwenye mchanganyiko wa peach-ndizi.
Hatua ya 6
Jaza ukungu nusu na mchanganyiko. Gonga kila ukungu ili misa itulie chini, na ujaze tena ukungu juu. Waweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 176 kwa dakika 13-16. Soufflé inapaswa kuongezeka na hudhurungi.
