Keki ya soufflé inageuka kuwa laini, ya kushangaza, nyepesi na sana, kitamu sana. Inayeyuka mdomoni mwako na haiwezekani kujiondoa kutoka kwa kula kitamu kama hicho. Iliyowekwa ndani ya soufflé. Ina ladha ya ndizi.
Ni muhimu
- - ndizi 5
- - mayai 5
- - 250 g sukari iliyokatwa
- - 10 gelatin
- - lita 1 cream ya sour
- - 50 ml maji ya limao
- - 5 g vanilla
- - 250 g unga
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Tenga viini kutoka kwa wazungu. Piga wazungu na 250 g ya sukari nyeupe, ongeza vanilla.
Hatua ya 2
Katika bakuli lingine, piga viini na whisk. Changanya nao na misa ya protini, ongeza maji ya limao na ongeza unga kwenye kijito chembamba, changanya kila kitu vizuri. Unga utageuka kuwa mwembamba.
Hatua ya 3
Paka mafuta sahani ya kuoka na uinyunyiza na unga. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 30-40. Oka kama hii mara moja zaidi.
Hatua ya 4
Mimina gelatin na maji baridi na wacha isimame kwa dakika 30-35.
Hatua ya 5
Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, poa kidogo na ukate kwa urefu. Kisha kata ndani ya cubes na nusu. Weka kipande cha kwanza kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Tengeneza soufflé. Punga sukari iliyokatwa na cream ya sour. Joto gelatin juu ya joto la kati hadi kufutwa na kuongeza mchanganyiko wa sukari-sour cream, koroga.
Hatua ya 7
Mimina soufflé juu ya biskuti na laini juu ya uso, juu na safu ya ndizi zilizokatwa. Mimina ndizi juu ya soufflé tena na ongeza nusu ya pili ya biskuti, mimina juu ya souffle na ongeza ndizi tena. Mimina soufflé iliyobaki juu ya keki nzima. Friji mara moja au masaa 8-10.
