Jambalaya ni sahani ya jadi ya Krioli ambayo inafanana na pilaf. Licha ya idadi kubwa ya viungo, sahani ni rahisi kuandaa.
Ni muhimu
- - 1 tsp Mimea ya Kiitaliano
- - 400 g ya shrimps ndogo,
- - glasi 2 za mchuzi wa kuku,
- - vichwa vya vitunguu,
- - 1 kijiko. alizeti au siagi,
- - karoti 3,
- - 1 tsp mchuzi wa moto
- - 1 tsp paprika,
- - whisper ya pilipili nyeusi,
- - 450 g ya soseji tamu,
- - Vikombe 3 vya mchele,
- - mabua 4 ya celery,
- - pilipili 1 ya kengele,
- - chumvi kidogo,
- - thyme,
- - 5 tbsp. nyanya ya nyanya
- - nyanya 4,
- - 4 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu hapo na upike hadi zabuni. Kisha ongeza soseji zilizokatwa. Inahitajika kusonga vitunguu kando kando ili sausage zikiwa zimekaangwa vizuri.
Hatua ya 2
Ifuatayo, ongeza celery iliyokatwa, vitunguu na karoti. Nyunyiza kila kitu na mimea ya Italia, thyme, paprika, chumvi na pilipili. Changanya kabisa ili vifaa visambazwe sawasawa kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 3
Kisha ongeza nyanya, nyanya, pilipili ya kengele, mchele na mchuzi moto. Kisha mimina mchuzi wa kuku.
Hatua ya 4
Koroga, chemsha, funika sufuria na upike jambalaya juu ya moto wastani kwa dakika 45.
Hatua ya 5
Wakati jambalaya imekamilika, ongeza kamba iliyosafishwa na upike kwa dakika nyingine 5. Sahani lazima iuzwe moto.
