Saladi hii tamu, nyepesi ina ladha ya kawaida ya Mediterranean. Squid iliyopikwa kwenye divai inakwenda vizuri na maharagwe ya kijani na viazi vijana. Saladi inageuka kuwa nyepesi, lakini wakati huo huo inaridhisha kabisa.
Ni muhimu
- - squid 800 g;
- - 500 g ya viazi vijana;
- - 300 ml ya divai nyekundu kavu;
- - 300 g maharagwe ya kijani;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki ya divai nyekundu;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mizoga ya ngisi, futa filamu, kata kwa pete za sentimita 1 na pindike kwenye bakuli la kuoka. Chambua vitunguu, ukate laini na uinyunyize nusu ya vitunguu kwenye ngisi. Mimina divai nyekundu hapo, kaza fomu na foil, weka bake kwenye oveni, moto hadi digrii 180, kwa dakika 20. Mwishowe, ngisi anapaswa kutobolewa kwa urahisi na ncha ya kisu.
Hatua ya 2
Chukua viazi mpya, chemsha katika ngozi zao kwenye maji yenye chumvi kidogo, futa maji na acha yapoe kidogo ili uweze kuyakata bila kuyachoma. Chambua viazi, kata vipande nyembamba na uweke kwenye bakuli kubwa la saladi.
Hatua ya 3
Katika sufuria nyingine, chemsha maharagwe ya kijani kwenye maji yenye chumvi kidogo - dakika 8-10 zitatosha, maharagwe yanapaswa kubaki imara hadi kuumwa. Futa maji, ongeza kwenye bakuli la saladi kwa viazi.
Hatua ya 4
Wacha squids wamwagike pia - wahamishe kutoka kwa ukungu kwenda kwa colander, kisha uwapeleke kwenye bakuli la saladi na viazi na maharagwe ya kijani.
Hatua ya 5
Mavazi ya saladi: Tupa mafuta ya mzeituni kando, siki ya divai, vitunguu vilivyobaki, chumvi na pilipili nyeusi kwenye bakuli. Ongeza mchuzi unaosababishwa na saladi, koroga kwa upole ili usiharibu mugs za viazi.
Hatua ya 6
Kutumikia saladi iliyoandaliwa na squid ya divai na maharagwe ya kijani mara moja joto. Kwa kuongeza, unaweza kuinyunyiza mimea safi iliyokatwa - iliki, bizari au vitunguu kijani, ambavyo vinajumuishwa na viazi mpya bora kuliko wiki zingine zote.
