Shanga ni keki ya gorofa sawa na keki ya jibini, lakini sio tamu. Hakuna groove katika keki, kujaza lazima kuenezwe kwenye unga. Sahani hii ya Kaskazini mwa Urusi inabadilisha haraka haraka. Wacha tuandae shangu na uyoga.
Ni muhimu
- - 150 g ya uyoga safi;
- - kitunguu 1;
- - nusu ya mizizi ya celery.
- - pilipili 1 moto.
- Kwa kilo 1 ya unga wa chachu:
- - 600 g ya unga wa ngano;
- - 290 ml ya maji;
- - 150 ml ya mafuta ya mboga;
- - 20 g ya chachu;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- - glasi 1 ya shayiri ya lulu;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - mayonnaise konda, pilipili nyeusi, chumvi, maji kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kupika shangu ya uyoga jioni. Loweka shayiri lulu mara moja, pika uji wa fluffy - nafaka inapaswa kufungua. Ikiwa nafaka ni laini sana, basi ni wakati wa kukimbia maji ya ziada. Unaweza pia kutengeneza unga jioni au kununua tayari.
Hatua ya 2
Andaa unga kwa njia salama. Futa chachu katika vijiko 2 vya maji na sukari. Pua unga, mimina chachu, maji iliyobaki, chumvi. Kanda unga na kijiko, kisha mimina mafuta ya mboga, ukanda hadi laini na mikono yako. Wacha unga uliomalizika uinuke.
Hatua ya 3
Chambua celery, kata vipande, chemsha kwenye mafuta kidogo. Chumvi na chumvi, pika hadi laini na maji kidogo. Kaanga pilipili, uyoga na vitunguu kando mpaka zabuni, na ponda celery laini. Ongeza uyoga wa kukaanga na uji wa lulu ya shayiri, koroga. Shukrani kwa celery, kujaza kutapata wiani unaohitajika.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 6. Weka mikate juu ya ngozi hiyo. Kanzu na mafuta (harufu nzuri: bizari, vitunguu au basil). Kueneza kujaza kwenye mikate. Oka hadi zabuni kwa joto la kati la oveni. Wakati wa kupikia - kutoka dakika 15 hadi 40, yote inategemea saizi ya shangi ya uyoga na unene wa mikate yako. Shangu iliyo tayari ya uyoga kawaida hutolewa na samaki wenye chumvi.
