Zabibu zenye kung'aa, zenye juisi na za kujaribu zinajulikana tangu nyakati za zamani. Mara nyingi hutumiwa na hutumiwa kwa upendeleo wa magonjwa anuwai ya mwili. Zabibu zinathaminiwa kwa mali yao ya faida, ambayo huhifadhiwa katika matunda, bila kujali fomu yao, iwe juisi au zabibu. Mchanganyiko wa kutoa uhai unaweza kutayarishwa nyumbani kwa kutumia njia rahisi na kazi ndogo.
Zabibu ni mmea wa familia ya zabibu, inayolimwa kwa malighafi kwa utengenezaji wa divai, juisi na matunda safi. Ina aina zaidi ya 75 ya aina zilizolimwa na jamii ndogo. Mara nyingi katika tasnia, aina zenye juisi nyingi hutumiwa: na zingine. Kulingana na hadithi, hii ilikuwa mmea wa kwanza kupandwa baada ya Mafuriko. Na katika Biblia inaelezewa kuwa Adamu na Hawa walikula matunda yaliyokomaa ya mizabibu.
Kutengeneza juisi nyumbani haichukui wakati mwingi na zana ngumu. Ikiwa una juicer, juicer au kiambatisho maalum kwa grinder ya nyama, mchakato utaenda haraka. Lakini hata kwa kufinya mwongozo, juisi ya kitamu na yenye kunukia pia hupatikana. Fikiria njia za kawaida na rahisi za kuandaa kinywaji chenye afya.
Mkusanyiko wa zabibu
Ili kuitayarisha utahitaji:
- Aina 4 "Isabella" anuwai;
- Kilo 1 ya sukari;
- Lita 1 ya maji.
Njia ya kupikia:
- Suuza vifungu, toa kwenye colander, tenga matunda kutoka kwa tawi.
- Ondoa matunda yote yaliyooza na kijani kibichi.
- Weka kwenye bonde, ponda na kuponda ili kuvunja ngozi.
- Washa moto wa wastani, chemsha, toa povu na upike kwa dakika 35. Koroga mara kwa mara, ondoa povu inayosababisha.
- Washa gesi, baridi na mimina sehemu kupitia ungo mzuri.
- Mimina juisi inayosababishwa kwenye sufuria, ongeza sukari, changanya na upike kwa dakika 10 kwa moto mdogo.
- Baada ya muda kupita, ongeza maji, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 5 zaidi.
- Mimina mkusanyiko uliomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa, songa juu, washa kifuniko, simama kwa siku, ondoa badala ya kuhifadhi.
Mkusanyiko huu haupaswi kunywa vile ilivyo. Itakuja vizuri katika miezi ya msimu wa baridi kwa kutengeneza compotes na matunda mengine kutoka kwake, katika maandalizi anuwai ya upishi na ikipunguzwa 1x3, inaweza kunywa kama juisi safi.
Juisi ya zabibu ya papo hapo
Ili kunywa kutoka kwa matunda safi na kuhudumia, utahitaji:
- aina kadhaa za zabibu;
- limao;
- sukari kwa ladha.
Jinsi ya kupika:
- Ondoa matunda kutoka kwenye matawi, weka kwenye colander, suuza na maji ya bomba.
- Wapitishe kwa vyombo vya habari / juicer, chuja kupitia matabaka kadhaa ya cheesecloth. Jisaidie na hamu ya kula!
Juisi nyeupe ya zabibu
Kinywaji safi na kitamu kitashibisha njaa, kufunikwa na harufu ya viungo na maridadi, na kutoa nguvu.
Viungo:
- zabibu - kilo 3;
- sukari - 150 g
Hatua kwa hatua:
- Suuza vifungu vilivyovunwa hivi karibuni chini ya maji ya bomba, toa kwenye colander.
- Weka tray ya juicer, ongeza sukari, pika kwa dakika 45-50.
- Mimina juisi ya moto kwenye vyombo vilivyoandaliwa, muhuri.
- Weka joto la kawaida kwa masaa kadhaa, ficha mahali pazuri.
Juisi ya meza
Imetayarishwa kutoka kwa zabibu tamu na tamu, ambazo huhifadhiwa kwa joto la kawaida.
Chukua vyakula vifuatavyo:
- daraja mpya ya mashada "Furahiya" - kilo 2;
- sukari iliyosafishwa - kilo 0.5.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Ondoa matunda kutoka kwenye matawi, safisha kabisa, ondoa takataka zilizobaki.
- Waweke kwenye cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka kadhaa, kanda.
- Punguza juisi ndani ya bakuli, chuja kwa ungo mzuri, toa keki.
- Ongeza sukari iliyokatwa, chemsha kwa dakika kumi na tano.
- Acha kwenye joto la kawaida kwa siku kadhaa, kichunguze hali ya hewa.
- Mimina bidhaa iliyomalizika nusu kwenye sufuria, chemsha, punguza moto, weka kwa dakika nyingine kumi.
- Mimina moto kwenye chupa zilizopakwa, pindua.
Toleo la kawaida la juisi
Kichocheo wazi cha mama wa nyumbani wa novice. Andaa vifaa vifuatavyo:
- zabibu;
- maji ya kuchemsha - kwa uwiano wa 1 hadi 5;
- sukari kwa ladha.
Kupika hatua kwa hatua:
- Suuza matunda vizuri, tofauti na rundo.
- Pitia grinder ya nyama na bomba, chuja kupitia cheesecloth.
- Ongeza maji kwenye massa, punguza kwa ungo, mimina kwenye kipande kuu cha kazi.
- Weka kwenye jiko, wacha ichemke na ipunguze moto kwa kiwango cha chini.
- Chemsha kwa dakika kumi, poa kwa masaa mawili.
- Mimina sukari kwenye bidhaa iliyomalizika ya kumaliza nusu, wacha ichemke, toa povu inayoonekana.
- Mimina kwenye chombo safi kilichotayarishwa, unganisha vizuri. Hifadhi mahali penye baridi, yenye kivuli.
Apple-zabibu
Chaguo nzuri kwa wapenzi wa vinywaji asili. Mchanganyiko wa ladha mbili zitasaidia kwa muda mfupi kuanzisha kazi ya njia ya utumbo na kupunguza uzito.
Viungo:
- maapulo / zabibu - kilo 3 kila moja;
- sukari - hiari.
Hatua kwa hatua:
- Suuza matunda vizuri, toa matawi, mbegu, matunda yaliyooza.
- Gawanya maapulo katika sehemu mbili, pitia juicer.
- Grate zabibu kupitia colander, futa mashapo.
- Futa kila kitu kwenye sufuria, weka gesi kwa kiwango cha juu.
- Baada ya chemsha yaliyomo, toa povu, punguza moto.
- Chemsha kwa saa moja, mimina kwenye mitungi iliyotengenezwa tayari, funga vizuri.
Yaliyomo ya kalori, usalama
Idadi ya kalori kwa gramu mia za bidhaa ni kcal 70 na inategemea aina ya zabibu. Kwa suala la thamani ya nishati, ina protini, mafuta, wanga, nyuzi za lishe na maji kwa idadi ya 0, 4 - 0, 2 - 16, 5 - 0, 4 - 82 gramu kwa kila huduma.
Hali muhimu ya uhifadhi wa muda mrefu ni vyombo vilivyoandaliwa vizuri kwa kinywaji, ulafi wa bidhaa yenyewe na joto la uhifadhi. Muda wa zabibu kuvunwa, kukosekana kwa matunda yaliyoharibiwa na mikono safi sio muhimu sana. Ikiwa una shaka yoyote juu ya utengenezaji wa juisi, unaweza kupata picha au video ya mpishi aliye na uzoefu na ushauri juu ya njia iliyochaguliwa na anuwai ya matunda.
Mali muhimu na ubishani
Kwa upande wa muundo, zabibu ni ghala la vitamini, asidi za kikaboni, jumla na vijidudu. Inayo vitu zaidi ya 150 vya kibaolojia, haswa iliyo na asidi ya folic, chuma, fosforasi, shaba na zinki. Kuingia ndani ya mwili, huingizwa haraka na kupitia damu huingia kwenye viungo na tishu zote. Matumizi ya juisi au matunda mara kwa mara husababisha kuondoa sumu na sumu, kuongezeka kwa uzalishaji wa leukocytes, kuongezeka kwa viwango vya hemoglobin na ina athari nzuri kwenye uboho.
Kwa kuongezea, inaondoa kabisa maji ya ziada kutoka kwa mwili, ina athari ya laxative, inarekebisha mchakato wa kumengenya, na inaleta kinga ya mwili. Zabibu hurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, inasaidia utendaji wa kawaida wa ini, figo, hurejesha mfumo wa neva uliochoka.
Kwa kuzingatia faida kubwa, bado unapaswa kutumia juisi hiyo kwa magonjwa sugu ya njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo, na asidi iliyoongezeka ya tumbo, kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa uangalifu mkubwa, unapaswa kunywa juisi au kula matunda kwa watu wanaokabiliwa na uzani mzito na uundaji wa gesi. Kwa watoto wachanga, sampuli za kwanza za juisi zinapaswa kutolewa na dozi ndogo, ikiwezekana kupunguzwa na maji ya kuchemsha.
