Keki ya kifupi ya Cherry ni dessert nzuri na utamu wa kitamu. Ni rahisi na rahisi kuandaa, ina kalori chache sana. Utofauti wa mapishi ni kwamba mkate wake unaweza kuoka wakati wowote wa mwaka, kwa sababu cherries zinaweza kuchukuliwa safi na zilizohifadhiwa.
Ni muhimu
- - mayai ya kuku - pcs 5;
- - mchanga wa sukari - 200-250 g;
- - siagi - 200 g;
- - unga - 4 g;
- - vanillin - 10 g;
- - cherry - 700 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, tunatayarisha unga, kwa hii tunatenganisha viini kutoka kwa wazungu wa mayai yote. Ongeza siagi laini kwa bakuli na viini (unaweza kuibadilisha na majarini, jambo kuu ni kwamba yaliyomo mafuta ni angalau 72%), sukari ya 1/2 na ukate unga mnene wa mkate mfupi. Funika bakuli na unga na filamu ya chakula na uweke baridi kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Sasa tunaandaa kujaza. Ikiwa cherries ni safi, kisha suuza mara kadhaa, ondoa mbegu na uziweke kwenye ungo au colander ili kuondoa maji iliyobaki na maji ya ziada. Ikiwa tunatumia cherries zilizohifadhiwa, kisha weka bidhaa iliyomalizika nusu kutoka kwenye begi ndani ya bakuli na uondoke kuyeyuka kwa joto la kawaida.
Hatua ya 3
Tunachukua karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, kuinyunyiza kidogo na unga. Unga, uliotolewa nje ya jokofu, unasambazwa chini ya ukungu kwa njia ambayo pande zilizo na urefu wa 1 - 1.5 cm zinaundwa, tunafanya punctures kadhaa kwenye unga na uma ili msingi uoka sawasawa. Preheat tanuri hadi digrii 170-180, weka karatasi ya kuoka na msingi wa pai ndani yake na uoka kwa robo ya saa.
Hatua ya 4
Mimina wazungu wa yai kwenye bakuli la kina, na whisk na mchanganyiko, ongeza sukari iliyobaki. Meringue itageuka vizuri ikiwa mchanga hutiwa kwa sehemu ndogo, juu ya kijiko.
Hatua ya 5
Tunaondoa msingi wa mkate kutoka kwenye oveni, wacha upoze kidogo, halafu weka cherry iliyoandaliwa kwenye msingi. Weka meringue kwenye matunda na weka mkate kwenye oveni tena kwa dakika 15.
