Donuts nzuri ya Gnocco Fritto, iliyotengenezwa kulingana na mapishi ya zamani ya Italia, huenda vizuri na hafla yoyote na ni nzuri sana na jibini, Bacon, mchuzi, mboga na divai au bia. Gnocco Fritto huko Lambardia huitwa mkate wa sherehe, ambao hutumika kwenye sikukuu ya watakatifu wa mahali hapo. Tofauti na mswaki, gniecchi imejaa Bubble, na ikilinganishwa na donuts, ni laini na yenye hewa kabisa.
Ni muhimu
- - 500 g unga;
- - 5 g ya soda;
- - 10 g ya chumvi;
- - 200-220 ml ya maji (ikiwezekana kaboni 3: 1);
- - 570 g ya mafuta (70 ml - kwa unga, 500 ml - kwa kukaranga).
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga, chumvi na soda pamoja. Mimina maji ya joto na 70 g ya mafuta kwenye mchanganyiko wa unga. Kanda unga mgumu.
Hatua ya 2
Pindua unga ndani ya mpira, weka kwenye chombo na funika na kitambaa kibichi, wacha usimame kwa saa moja kwenye joto la kawaida. Fanya unga kuwa sausage nene, ugawanye katika sehemu nne.
Hatua ya 3
Pindua kila kipande ndani ya tortilla ya mviringo yenye mviringo kwenye unene wa safu, kama kwa dumplings. Wakati wa kukata unga, ni bora kutokuongeza unga, kwani unga haushikamani na meza. Unga kidogo unayotumia unapotembeza, mara chache itabidi ubadilishe mafuta wakati wa kukaanga. Kata kipande cha mviringo kuwa almasi sawa.
Hatua ya 4
Jotoa kiasi kikubwa cha mafuta kwenye sufuria, lakini usiongeze moto. Kaanga almasi kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Inahitajika kukaanga mbu juu ya joto la juu, vinginevyo donuts hazitatoka. Weka donuts zilizopangwa tayari kwenye leso ili kuruhusu mafuta kupita kiasi kwenye glasi.
Hatua ya 5
Gnocco Fritto inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa tamu tamu kwa kuinyunyiza kidogo na sukari ya unga.
