Mipira ya nyama machafu ni sahani ya Kituruki. Maridadi, kitamu, ama supu au mpira wa nyama na mchuzi. Sahani hii itawashangaza wageni wako.
Ni muhimu
- - 600 g nyama iliyokatwa
- - 50 g vitunguu
- - viazi 3
- - 1 karoti
- - glasi 1 ya mbaazi za kijani kibichi
- - mayai 2
- - 100 g ya mchele
- - 1/2 limau
- - 1 kijiko. l. mgando
- - chumvi, pilipili kuonja
- - 1 kikundi cha parsley
- - maji
- - Vijiko 2-3 vya siagi, majarini au kikombe cha mafuta ya mboga ya kikombe
- - 2 tbsp. l. unga
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nusu ya kitunguu laini, ongeza nyama iliyokatwa, mimea, mchele mbichi, chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga vizuri na piga kidogo.
Hatua ya 2
Tengeneza mpira wa nyama ili waweze kutoshea vizuri kwenye kinywa chako.
Hatua ya 3
Chukua sufuria na mimina mafuta ya mboga ndani yake, au ongeza majarini, weka vitunguu iliyokatwa na karoti. Kupika kwa dakika 3-5.
Hatua ya 4
Ongeza viazi na upike kwa dakika nyingine 3-5.
Hatua ya 5
Mimina maji ya kuchemsha juu ya jambo zima na uweke mipira ya nyama. Koroga polepole kwani zinaweza kuanguka mwanzoni. Na wape muda wa kuchemsha kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Tunaanza kuandaa mavazi ya supu. Unganisha unga, mtindi, yolk na glasi nusu ya maji baridi.
Hatua ya 7
Ongeza juisi ya limau nusu na tuma mavazi kwenye supu.
Hatua ya 8
Ongeza mbaazi za kijani kibichi na mimea iliyokatwa na upike hadi ipikwe.
