Keki ya jibini ina ladha safi na ya beri. Mkusanyiko wa waffle, aina mbili za cream ya beri na juu ya chokoleti - haiwezekani kukataa kipande cha kitamu kama hicho.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - 250 g waffles ya vanilla;
- - 80 g ya siagi;
- - zest kutoka limau 1.
- Kwa cream ya jordgubbar:
- - 600 g ya jordgubbar;
- - 300 g ya jibini la Philadelphia;
- - 200 ml mafuta ya mafuta;
- - 50 ml ya juisi nyekundu ya zabibu;
- - 15 g ya gelatin;
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari;
- - pakiti 1 ya kitengeneza cream.
- Kwa cream ya Blueberry:
- - 400 g ya matunda ya bluu;
- - 300 g ya jibini la Philadelphia;
- - 200 ml mafuta ya mafuta;
- - 50 ml ya juisi nyekundu ya zabibu;
- - 15 g ya gelatin;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- - pakiti 1 ya kitengeneza cream.
- Juu ya keki ya jibini:
- - cream ya ml 200;
- - 150 g ya chokoleti nyeupe;
- - kitengeneza cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Saga waffles kwenye makombo madogo, changanya na siagi laini na zest iliyokatwa ya limao. Funika chini ya sufuria ya chemchemi na karatasi ya kuoka, panua makombo ya waffle, bake kwa dakika 10 kwa digrii 180. Baridi ukoko unaosababishwa na upeleke kwa upole kwenye sahani. Weka pete iliyogawanyika karibu na keki.
Hatua ya 2
Weka jordgubbar iliyosagwa kwenye colander ili unyevu wote uwe glasi, fanya vivyo hivyo kando na na matunda ya samawati. Andaa cream ya Blueberry na strawberry katika vyombo tofauti: piga matunda na sukari, ongeza jibini la Philadelphia, changanya hadi laini. Piga cream na fixative, ongeza 200 ml ya cream kwa mafuta yote mawili.
Hatua ya 3
Loweka gelatin katika maji baridi. Joto juisi ya zabibu, futa gelatin ndani yake. Tuma gelatin yenye joto kwa mafuta yote mawili, koroga. Mimina cream ya jordgubbar kwenye ganda na jokofu ili kufungia juu kidogo. Kisha mimina Blueberry juu ya cream ya jordgubbar na jokofu kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 4
Changanya chokoleti nyeupe na 50 ml ya cream kwenye umwagaji wa maji, acha iwe baridi. Unganisha mchanganyiko huu na 150 ml ya cream iliyopigwa. Laini misa inayosababishwa juu ya cream, weka kwenye jokofu mara moja.
Hatua ya 5
Ondoa cheesecake nyeupe iliyofunikwa na chokoleti iliyofunikwa na chokoleti kwenye jokofu, toa pete iliyogawanyika na utumie.
