Tart - mkate wazi uliotengenezwa kutoka kwa keki ya mkato - ilitengenezwa awali na kujaza kitamu, kawaida nyama. Kwa wakati, aina za mboga na tamu zimeibuka.
Ni muhimu
- - 300 g ya unga wa ngano;
- - 100 g ya sukari;
- - 150 g siagi;
- - yai;
- - zest iliyokunwa ya limao moja;
- - kijiko 0.5 cha mdalasini ya ardhi;
- - 70 g ya mlozi;
- - Vijiko 0.5 vya chumvi.
- Kwa cream:
- - lita 0.5 za maziwa;
- - viini 5;
- - 100 g ya chokoleti nyeupe;
- - juisi ya ndimu mbili za ukubwa wa kati;
- - 50 g ya unga wa ngano;
- - Vijiko 2 vya syrup ya matunda.
- Kwa mchuzi wa cranberry:
- - 200 g ya cranberries;
- - 100 g ya sukari;
- - 10 parachichi zilizokaushwa;
- - vijiko vya liqueur ya almond.
- Kwa mapambo:
- - 100 g ya cranberries;
- - sprig ya mint;
- - Vijiko 2 vya sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Blanch mlozi, kisha chaga na saga kwenye blender. Pepeta unga pamoja na mdalasini na chumvi. Katika bakuli, saga siagi na sukari, ongeza yai na koroga. Ongeza unga, zest na mlozi.
Hatua ya 2
Kanda unga haraka, uifunghe kwa plastiki na ubike kwenye jokofu kwa saa moja. Preheat tanuri hadi 180 ° C. Gawanya unga katika sehemu 8, weka kila moja kwenye sahani ya kuoka ya 10 * 2 cm na uoka katikati ya oveni kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ondoa besi za tart kutoka kwenye ukungu na baridi kwenye safu ya waya. Msingi wa kuoka unaweza kutayarishwa siku 3-4 kabla ya kutumikia na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Andaa cream. Katika bakuli, ongeza viini, maji ya limao, ongeza unga wa ngano. Piga hadi laini. Mimina maziwa kwenye sufuria na moto bila kuchemsha.
Hatua ya 5
Kisha, ukichochea kila wakati na kuzuia malezi ya uvimbe, ongeza kwenye mchanganyiko wa yolk. Hamisha cream kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Joto juu ya moto mdogo, sio kuchemsha na kuchochea kila wakati hadi unene. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto, weka chokoleti nyeupe kwenye cream iliyosababishwa na koroga hadi laini.
Hatua ya 7
Baada ya baridi, mimina kwenye syrup ya matunda, ambayo inaweza kubadilishwa na raspberries, kusugua kupitia ungo, au maji ya chokaa. Koroga kila kitu vizuri, jaza msingi wa tart na cream.
Hatua ya 8
Andaa mchuzi wako wa cranberry. Mimina cranberries na sukari kwenye sufuria ya chuma cha pua, mimina kwenye pombe na, ukichochea kila wakati, chemsha juu ya joto la kati. Baada ya dakika 5, ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Hatua ya 9
Kata apricots kwa urefu hadi robo, changanya na cranberries. Weka sufuria kwenye moto mdogo, baada ya kuchemsha, toa kutoka kwa moto baada ya dakika 5. Poa chini.
Hatua ya 10
Weka misa ya cranberry katikati ya tar 4 kabla ya kutumikia. Pamba bidhaa zilizobaki na cranberries, majani ya mint na sukari ya unga.
