Katika Urusi, viazi ziliitwa mkate wa pili. Ikiwa shamba lilikuwa na viazi, basi hakukuwa na haja ya kuogopa njaa. Idadi kubwa ya sahani zinaweza kutayarishwa kutoka kwake. Hii inathibitishwa na mmoja wa wahusika wakuu wa filamu "Wasichana". Hakuwa na vidole vya kutosha au vidole kuorodhesha vyombo vya viazi. Sahani zaidi ya mia tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka viazi, kutoka saladi au kivutio hadi dessert. Mboga huu sio kitamu tu, bali pia ni afya. Viazi zilionekana lini?
Ukweli wa kihistoria
Hii ni mboga ya zamani sana, ina umri wa miaka 5000. Hata katika makabila ya Wahindi wa Amerika Kusini, alikuwa akiabudiwa na dhabihu za wanadamu zilitolewa.
Ulaya ilijulikana na viazi katikati ya karne ya 16. Haikutumiwa mara moja katika chakula, kulikuwa na wakati ambapo iliaminika kuwa husababisha wazimu. Lakini maua mara moja yakaanza kutumiwa kama mapambo ya nywele.
Tsar Peter I alileta viazi nchini Urusi. Lakini hawakuanza kula mara moja, mwanzoni walidhani kwamba kuna haja ya mipira ya kijani, ambayo iliundwa wakati wa maua. Ni baada tu ya muda ambapo viazi zilifanikiwa kurudisha nyuma mboga za asili za Urusi: turnips na radishes.
Muhimu na dawa mali ya viazi
1. Ukipika na kula viazi 2-3, basi utapokea ulaji wa kila siku wa wanga, fosforasi na potasiamu.
2. Kula viazi mapema hupa mwili wako vitamini C.
3. Kwa magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo: gastritis, vidonda vya tumbo na wengine, mboga hii haiwezi kubadilishwa. Ni lazima tu kuliwa kuchemshwa.
4. Huondoa maji mengi mwilini.
5. Inayo kiasi kikubwa cha madini, folic acid.
6. Tajiri katika wanga, protini.
7. Sahani za viazi ni rahisi kuyeyusha.
8. Ikiwa una pua iliyojaa, basi unaweza kujaribu njia ya zamani, iliyothibitishwa na zaidi ya kizazi kimoja cha watu. Osha na ngozi viazi vichache vizuri. Waweke kwenye sufuria, funika na maji. Maji yanapochemka, punguza moto. Kuleta hadi zabuni juu ya joto la kati. Ondoa sufuria na funga kifuniko. Kisha chukua kitambaa kidogo au blanketi, kaa chini, funga kichwa chako na upumue kwenye mchuzi wa viazi. Njia hii ni nzuri sana katika kuondoa msongamano wa pua. Lakini kuwa mwangalifu sana usipindue sufuria moto.
Unaweza kuzungumza juu ya viazi kwa masaa. Jambo kubwa ni kwamba mboga hii haichoshi kamwe. Unaweza kupika sahani tofauti kutoka kwake kwa mwezi mzima bila kuirudia.
