Vipande vya viazi vilivyojazwa na kabichi ni sahani isiyo ya kawaida, lakini kitamu sana na yenye kuridhisha ambayo familia zitapenda. Imeandaliwa kwa urahisi sana; sio tu mtaalam, lakini pia mtaalam wa upishi wa novice atakabiliana nayo.
Viungo:
- 6-7 ukubwa wa kati viazi za viazi;
- Vijiko 6 vya unga wa ngano;
- 0.5 kg ya kabichi nyeupe safi;
- mafuta ya alizeti;
- 1 yai ya kuku;
- Kitunguu 1;
- chumvi na pilipili nyeusi.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa "katakata" ya viazi kwa cutlets. Ni rahisi sana kuifanya. Ili kufanya hivyo, chambua mizizi ya viazi, suuza kabisa na uiweke kwenye sufuria. Kisha mimina maji hapo na uweke chombo kwenye jiko la moto. Baada ya kuchemsha, moto unapaswa kupunguzwa.
- Chemsha viazi hadi kupikwa. Kisha akavuta ndani ya kikombe tofauti na kusugua kutoka humo. Kanda viazi kabisa vya kutosha ili kusiwe na nafaka. Mimina kiasi kinachohitajika cha unga wa ngano kwenye misa inayosababishwa, vunja yai ya kuku na kuongeza chumvi ili kuonja. Masi inayosababishwa lazima ichanganyike vizuri.
- Basi unaweza kuanza kuandaa kujaza. Chop kabichi laini sana na uweke kwenye skillet iliyowaka moto kwenye jiko, na usisahau kuongeza mafuta kidogo. Unahitaji pia kuongeza kitunguu hapo, ambacho kinapaswa kutayarishwa mapema. Ni peeled, nikanawa na kukatwa kwenye cubes ndogo na kisu kali.
- Kabichi inapaswa kukaanga juu ya sio joto kali sana, ikichochea mara kwa mara. Baada ya kupata rangi ya dhahabu na kuwa laini ya kutosha, inaweza kuzingatiwa kuwa tayari. Usisahau kuongeza chumvi kidogo kwenye kabichi, na pia ongeza pilipili nyeusi iliyokatwa. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza yai ya kuku iliyokaushwa kwa bidii kwa kujaza. Na pia kaanga uyoga uliokatwa kidogo na kabichi (karibu yoyote atafanya) au karoti zilizokunwa.
- Kisha ugawanye "nyama iliyokatwa" iliyosababishwa na koloboks za ukubwa wa kati, ambayo kila moja lazima igeuzwe kwa uangalifu kuwa keki ya gorofa kwa kutumia vidole vyako. Kijiko cha kujaza kimewekwa katikati ya keki (kwanza futa juisi kutoka kabichi). Baada ya hapo, tengeneza mpira na uibandike kidogo kwa mikono yako, ili upate kipande.
- Fry cutlets pande zote mbili kwenye sufuria na mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Vipande vya viazi vilivyomalizika vinapaswa kukunjwa kwenye kitambaa cha karatasi au leso ili kuondoa mafuta mengi.
