Saladi ya Kaisari ilibuniwa karibu miaka 100 iliyopita kwa bahati mbaya. Mmiliki wa moja ya mikahawa ndogo, Cesar Cardini, alihitaji kulisha wageni wa haraka na kitamu. Mtaalam wa upishi wa Italia alichanganya bidhaa kwenye hisa wakati huo, bila kutarajia kwamba sahani hiyo itakuwa moja ya maarufu zaidi ulimwenguni.
Ni muhimu
- - 500 g ya saladi ya romano
- - 70 g jibini la parmesan
- - qua 4 ndogo au nyama ya tombo
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - mafuta ya mizeituni
- - thyme
- - 200 g nyanya za cherry
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - vipande vichache vya mkate mweupe
- - 7 g capers
- - mchuzi wa soya
- - 15 g anchovies
- - 300 g mayonesi
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unatumia tombo ndogo, basi zinaweza kukatwa vipande kadhaa. Ndege wakubwa hukatwa vizuri kuwa vifuniko, ngozi na mifupa huondolewa. Paka nyama na pilipili na chumvi, kaanga kwenye mafuta ya mzeituni hadi ukoko utengeneze. Nyunyiza kidogo thyme kwenye manyoya unapopika.
Hatua ya 2
Kata mkate mweupe ndani ya cubes ndogo na uchanganye na vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili nyeusi. Kiwango cha chini cha msimu kinapaswa kuchukuliwa. Kaanga billet kwenye mafuta. Unapaswa kuwa na croutons crunchy.
Hatua ya 3
Chop vitunguu, capers na anchovies. Ongeza mayonesi, mchuzi wa soya, mafuta ya mzeituni na jibini la Parmesan iliyokunwa vizuri. Changanya viungo vyote kwenye molekuli inayofanana. Weka mchanganyiko kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Weka majani ya lettuce iliyokasirika sana, nyanya za nusu ya cherry, croutons ya vitunguu na tombo kwenye sahani. Nyunyiza jibini iliyokunwa ya Parmesan juu ya sahani. Msimu Kaisari na mchuzi uliopikwa tayari na uliopozwa.
