Marshmallow ya nyumbani ni kitamu kitamu na cha afya ambacho ni rahisi kujiandaa kutoka kwa matunda na matunda kadhaa. Kwa watu wazima na watoto, dessert ya asili ya Urusi inaweza kuwa mbadala bora kwa pipi za duka zisizo na afya kila wakati.
Unaweza kupika marshmallow nyumbani na au bila sukari. Katika kesi ya pili, utakuwa na bidhaa asili kabisa ya lishe. Ikiwa inataka, sukari inaweza kubadilishwa na asali yenye afya au sukari ya unga. Poda ya sukari hufanya marshmallows ya nyumbani iwe laini zaidi. Mchakato wa kutengeneza marshmallows ya nyumbani hauwezi kuitwa haraka, hata hivyo, wakati uliotumika kupika hauzidi kulipwa na matokeo mazuri ya kitamu na afya.
Kuweka Plum
Kwa kilo 1 ya squash, unahitaji karibu 100 g ya sukari.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Weka squash zilizooshwa na zilizowekwa ndani ya sufuria pana na chini nene na kufunika gorofa na kufunika kifuniko, weka squash kwenye moto pole pole. Baada ya kuchemsha, ongeza sukari kidogo na, ukichochea kila wakati, pika squash mpaka iwe laini.
- Chop squash zilizopikwa na blender au sugua kupitia ungo mbaya.
- Weka karatasi ya kuoka na mdomo na mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka. Ikiwa unatumia karatasi ya kuoka, paka mafuta ya mboga kwa kuongeza. Shukrani kwa ujanja huu rahisi, itakuwa rahisi kwako kuondoa marshmallow iliyokamilishwa kutoka kwa ngozi. Weka puree ya plum kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu nyembamba hata isiyo na unene wa cm 0.5-07. Ili kusawazisha umbo la plum, tumia spatula ya keki au kisu cha kawaida cha jikoni.
- Kausha puree ya plum kwenye oveni kwa joto lisizidi + 70-80 ° С. Kwa mzunguko wa hewa hata, washa hali ya "Blow" au fungua kidogo mlango wa oveni.
Damu iliyokamilishwa ya plum inaweza kutambuliwa kwa urahisi na uso wake: lazima iwe kavu kabisa na laini.
Pear Pastila
Kwa kilo 1 ya peari, unahitaji nyota za anise 2-3 za kati na 3 g ya kadiamu ya ardhini.
Tafadhali kumbuka kuwa pears nzuri, zenye nguvu na matunda yaliyokaushwa kidogo, yanaweza kutumika kutengeneza marshmallows ya peari. Unapotumia pears zilizoiva zaidi, hakikisha uondoe kutoka kwao sio sanduku la mbegu na mikia tu, lakini pia maeneo yote yaliyooza, yenye minyoo.
- Kausha pears zilizooshwa vizuri kwenye kitambaa cha karatasi. Ondoa vitanda vya mbegu, mikia, na sehemu yoyote iliyoharibiwa kutoka kwao. Kata massa pamoja na ngozi vipande vidogo.
- Weka peari zilizokatwa kwenye sufuria au sufuria pana na chini nene. Funika sufuria na kifuniko na uweke juu ya moto mdogo. Punguza pears juu ya moto mdogo hadi zabuni, kama dakika 15-20. Koroga peari mara kwa mara wakati wa kuchemsha ili kuwazuia kuwaka. Mwisho wa kupikia, ongeza nyota kadhaa za anise ya nyota na uzani wa kadiamu ya ardhi kwenye misa ya peari. Ikiwa pears imetoa juisi nyingi wakati wa kupikia, basi unaweza kuimwaga kidogo na kuinywa ikiwa baridi kama compote.
- Barisha pears laini kidogo. Ifuatayo, toa nyota za anise ya nyota na ukate matunda na blender ya mkono. Kama matokeo, unapaswa kuwa na molekuli yenye pear bila uvimbe wowote. Ikiwa gruel ni nyembamba sana, basi simmer pears tena. Kuleta misa ya peari kwa msimamo thabiti.
- Preheat oveni hadi + 100 ° C. Weka karatasi ya kuoka na mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka. Ikiwa unatumia karatasi ya kuoka, vaa na mafuta ya ziada ya mboga. Weka misa ya peari kwenye karatasi ya kuoka na upole gorofa na kijiko au spatula. Jaribu kueneza misa katika safu nyembamba, vinginevyo itabidi uigeuke wakati wa kuoka. Kausha pastille na mlango wa oveni kidogo. Wakati halisi ni ngumu kusema, lakini kwa wastani mchakato wa kukausha kawaida huchukua masaa 5-7. Pear marshmallow iliyokamilishwa kawaida huwa na rangi ya dhahabu. Unapoguswa, haishikamani na vidole vyako. Usiondoe pastille kavu mara moja kutoka kwenye oveni. Hebu iwe baridi kabisa kwenye karatasi ya kuoka au rug.
Kata pastille iliyokamilishwa kwenye mstatili na uifanye kwa upole kwenye roll au roll. Hifadhi vitambaa vya peari tu kwenye mtungi wa glasi mahali pazuri na kavu.
