Mara nyingi maishani kuna wakati unataka sana kupendeza familia yako na marafiki na keki za kupendeza, lakini hakuna wakati wa kutosha wa kuunga unga. Katika kesi hii, unaweza kununua iliyo tayari au kutumia kichocheo cha utayarishaji wake wa papo hapo.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi # 1:
- 900 g unga.
- 400 ml ya maziwa;
- Mayai 2;
- 200 g majarini;
- 50 g chachu safi;
- 1 tsp unga wa kuoka;
- 3 tbsp Sahara;
- 3 g ya chumvi.
- Kwa mapishi # 2:
- 700 g unga;
- 200 ml ya kefir;
- 100 ml ya mafuta ya mboga;
- 40 g chachu safi;
- Kijiko 1 Sahara;
- 2 g ya chumvi.
- Kwa mapishi # 3:
- 700 g unga;
- 200 ml ya maziwa;
- 200 g majarini;
- Yai 1;
- 30 g chachu kavu;
- 3 tbsp Sahara;
- 3 g vanillin;
- 2 g ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Maziwa ya joto kwa joto la kawaida. Weka chachu kwenye bakuli la kina, funika na maziwa na weka kando kwa dakika 10. Chukua kikombe kikubwa na unganisha mayai, sukari, chumvi na unga wa kuoka ndani yake. Ongeza siagi iliyoyeyuka kabla na koroga hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Pepeta unga kupitia ungo laini. Ongeza kwa sehemu ndogo kwa mchanganyiko unaosababishwa, ukichochea kila wakati. Hii itakusaidia epuka kubanana. Hatua kwa hatua ongeza maziwa ya chachu pamoja na unga. Mara tu unga unapoanza kubaki nyuma ya kando ya bakuli, iweke juu ya meza na uikande kwa mikono yako. Weka unga uliomalizika kwenye mfuko wa plastiki kwa dakika 25-30, baada ya hapo unaweza kuoka mikate.
Hatua ya 3
Weka chachu kwenye bakuli la kina na uifunika na kefir ya joto, acha kwa dakika 10. Mimina mafuta ya mboga, changanya kila kitu kwa upole na uondoke kwa dakika 5 nyingine. Ongeza chumvi, sukari na koroga tena. Kutumia ungo mzuri, chaga unga. Wakati unachochea, hatua kwa hatua ongeza kwenye bakuli. Kuchochea kwa njia hii itasaidia kuzuia uvimbe kutoka kutengeneza.
Hatua ya 4
Mara tu unapoona kuwa unga umekuwa rahisi kuondoka kutoka pande za chombo, iweke juu ya meza na ukande vizuri. Tembeza kwenye mpira, weka kwenye bakuli na, ukifunikwa na kitambaa cha pamba, ondoka kwa dakika 10-15. Unga huu unafaa kwa mikate yote na donuts na keki za jibini.
Hatua ya 5
Chukua chombo kirefu, weka chachu ndani yake na ujaze na maziwa kwenye joto la kawaida, acha kwa dakika 10-15. Unganisha yai, vanillin, sukari, chumvi na siagi laini kwenye bakuli ndogo. Koroga viungo vyote hadi laini (unaweza kutumia blender au mixer). Unganisha mchanganyiko na maziwa na chachu na koroga tena.
Hatua ya 6
Kutumia ungo mzuri wa matundu, chaga unga. Ongeza kwa sehemu ndogo kwa misa inayosababisha, bila kuacha kuchochea. Utaratibu huu utasaidia kuzuia uvimbe kutoka kutengeneza. Weka unga uliomalizika kwenye mfuko wa plastiki, uifunge na uondoke kwa dakika 10-12. Unga kama huo ni mzuri kwa mikate, mikate, buni, keki za jibini, mikate, donuts, n.k. Bidhaa kutoka kwake ni laini sana na hazikai kwa muda mrefu.
