Tofautisha orodha ya familia yako na samaki ya samaki ya samaki. Sahani hii ya kupendeza pia inaweza kutengenezwa wakati wa Kwaresima, kwani borscht ya sill hupikwa kwenye uyoga au mchuzi wa samaki.
Ni muhimu
-
- 125 g ya samaki yoyote;
- 100 g safi au 25 g ya uyoga kavu;
- 150 g ya beets;
- Karoti 40 g;
- 40 g sill;
- 100 g kabichi safi;
- 40 g vitunguu;
- 20 g mzizi wa parsley;
- 40 g ya mafuta ya mboga;
- iliki au bizari
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga wa porcini kavu na loweka kwa masaa manne hadi tano au usiku kucha. Baada ya kuloweka, chemsha katika maji waliyokuwa ndani.
Hatua ya 2
Tupa uyoga uliotengenezwa tayari kwenye colander. Futa mchuzi ndani ya sufuria ambayo borscht itachemshwa. Uyoga wa jokofu na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Osha beets, kauka na uoka katika oveni. Friji, ganda na ukate vipande vipande.
Hatua ya 4
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, chaga karoti kwenye grater mbaya. Chop mzizi wa parsley. Weka kila kitu kwenye skillet na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 5
Chop kabichi. Jaza samaki na ukate vipande vipande.
Hatua ya 6
Mchinjaji herring. Kata kichwa, toa matumbo na filamu nyeusi, toa ngozi, toa kigongo na mifupa makubwa. Kata sill vipande vidogo.
Hatua ya 7
Weka sufuria ya mchuzi wa uyoga kwenye moto. Wakati mchuzi unachemka, weka kabichi iliyokatwa kwenye sufuria na kuleta borsch kwa chemsha tena. Pika juu ya moto wa kati kwa dakika kumi, kisha ongeza beets, mboga zilizopikwa, samaki na uyoga.
Hatua ya 8
Chemsha borscht baada ya kuchemsha kwa dakika kumi. Kisha ongeza sill iliyokatwa na upike kwa dakika chache zaidi. Ondoa borscht kutoka kwa moto na baridi kidogo.
Hatua ya 9
Mimina borscht ya samaki na sill ndani ya bakuli. Chop mimea laini na uinyunyize juu ya sahani kabla ya kutumikia.
