Shish kebab ni sahani kitamu sana na yenye kuridhisha. Labda hii ndio sababu wanaipika kwa raha wakati wa burudani ya nje, nchini; na marafiki, familia au wenzako. Hapo awali ilichomwa na kondoo. Kwa sasa, kebabs zimeandaliwa kutoka kwa anuwai ya nyama na bidhaa zao, samaki na hata mboga. Kwa barbeque ya haraka, ni bora kuchukua kuku, Uturuki au samaki. Kwa kuwa ni ya muda mfupi ya kusafiri na kukaanga haraka, hii inaokoa wakati (ikiwa unayo kidogo).
Ni muhimu
-
- mapaja ya kuku - 5 kg
- kefir - 1 l
- chumvi na pilipili kuonja
- jani la bay - vipande 7
- nyanya tatu
- Kilo 3 ya vitunguu
- Ndimu 1-1.5.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mapaja ya kuku, suuza kabisa, weka kwenye colander na wacha maji yanywe.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, chambua kitunguu na ukate pete. Zaidi ni kwamba, juicier na tastier nyama inakuwa (hupata ladha ya vitunguu).
Hatua ya 3
Weka mapaja kwenye enamel au sahani ya glasi (kamwe aluminium). Kisha nyunyiza kitunguu hapo juu, ukikamua kwa uangalifu kwenye mitende ya mikono yako. Hii ni muhimu ili airuhusu juisi ambayo nyama hiyo itafutwa.
Hatua ya 4
Kisha jaza mapaja ya kuku na lita moja ya kefir, nyunyiza na pilipili na chumvi ili kuonja, weka majani 7 ya bay.
Hatua ya 5
Osha limao na nyanya, ukate kwenye pete na uziweke kwenye nyama, ukinywe juisi kutoka kwao. Changanya kila kitu vizuri, funga kifuniko na uondoke kusafiri kwa masaa 2-3 mahali pazuri. Wakati huu ni wa kutosha.
Hatua ya 6
Baada ya muda kupita, washa moto, andaa mishikaki ya kukaanga kebabs. Kisha anza kuifunga nyama.
Hatua ya 7
Grill mapaja ya kuku juu ya makaa hadi hudhurungi ya dhahabu, ukiwageuza mara kwa mara. Wakati huo huo, hakikisha kwamba hakuna moto unaoonekana (kuzima kwa kunyunyizia maji). Vinginevyo, nyama itawaka, ambayo itaharibu ladha yake. Utayari wa kebab unaweza kuamua kwa kutoboa nyama kwa kisu. Ikiwa hakuna damu inayotoka, basi mapaja yako tayari.
Hatua ya 8
Ondoa nyama iliyoandaliwa na kisu kutoka kwa mishikaki, tabaka za vitunguu vya kung'olewa.
Hatua ya 9
Mara tu unapopika kebab nzima, funga sufuria na kifuniko na uiruhusu itengeneze kwa dakika 20-30.
