Kitamu cha zamani ambacho bado kinaweza kupatikana katika nyumba za kahawa za Lviv. Dessert hii ni maarufu sio tu nchini Urusi, bali pia nchini Ufaransa. Ladha na nyepesi, na harufu isiyoweza kusahaulika. Kikamilifu na chai au kahawa. Haijalishi na nyongeza gani kichocheo kitakuwa, jambo kuu ni mafuta safi ya jibini la jumba, mayai na siagi.
Ni muhimu
- - 15 g siagi;
- - mayai 4;
- - 500 g ya jibini la kottage;
- - 150 g ya sukari;
- - 50 g ya zabibu;
- - limau 1;
- - 15 g semolina;
- - 100 g unga;
- - 50 g cream ya sour;
- - 15 g ya poda ya kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote. Suuza zabibu katika maji ya joto na wacha zikauke. Osha na ngozi ndimu. Fanya kaka nzuri ya limao. Gawanya mayai kwa wazungu na viini.
Hatua ya 2
Jibini la Cottage lazima lipigwe kupitia ungo mbaya sana. Piga viini, polepole ukiongeza sukari. Piga wazungu kando mpaka wageuke povu thabiti.
Hatua ya 3
Changanya jibini la kottage na semolina kwenye bakuli moja. Kisha ongeza zabibu na mafuta, changanya kila kitu vizuri. Ongeza zest iliyokatwa vizuri ya limao.
Hatua ya 4
Andaa sahani ya kuoka, isafishe na siagi na uivute na unga kidogo. Hatua kwa hatua ongeza protini kwenye mchanganyiko wa jumla na uchanganya kwa upole, kuwa mwangalifu usiponde. Weka kila kitu kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 5
Preheat tanuri vizuri na weka sahani kwa dakika 60. Keki ya jibini iliyokamilishwa inapaswa kupoa kabisa, basi basi inaweza kuondolewa kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Andaa icing. Sunguka siagi juu ya moto mdogo, polepole ongeza sukari, cream ya siki, kakao. Chemsha na uondoe mara moja. Mimina keki ya jibini iliyoandaliwa na glaze moto, unaweza kuipamba na nazi juu. Weka keki ya jibini kwenye jokofu kwa masaa 3-4.
