Ni muhimu kwa watu kujua juu ya vyakula vyenye mafuta mengi na mafuta ya trans kwani wanaweza kuongeza viwango vya cholesterol ya damu. Na cholesterol nyingi, mtu yuko katika hatari kubwa ya kupata hali fulani za kiafya, kama atherosclerosis, kiharusi, na mshtuko wa moyo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kahawa
Imethibitishwa kuwa utumiaji wa kahawa iliyotengenezwa, badala ya papo hapo, husababisha kuongezeka kwa cholesterol, kwani mafuta yanayochemka huchukua mafuta kutoka kwa maharagwe ya kahawa. Kahawa ina misombo - haswa dutu inayoitwa cafeestol - ambayo inaweza kuongeza viwango vya cholesterol mwilini. Sehemu ya hii inalindwa na vichungi maalum vya karatasi ambavyo viko kwenye mashine za kahawa, huweka kikwazo kwa vifaa kama hivyo. Lakini huwezi kunywa kahawa iliyotengenezwa kwa mashine maalum kila wakati, je! Katika hali nyingine, ulaji wa kahawa usiochujwa mara kwa mara unaweza kuongeza kiwango cha cholesterol "mbaya".
Na hata zaidi, cholesterol inaweza pia kuongezeka kwa wale ambao hawapendi kunywa kahawa safi (espresso au lungo), lakini, kwa mfano, cappuccino au latte, ambayo hutengenezwa kwa msingi wa maziwa yenye mafuta.
Hatua ya 2
Siagi
Siagi ina asidi nyingi ya mafuta iliyojaa (karibu 63%) na karibu 4% ya kinachojulikana kama asidi ya mafuta (sehemu ya mafuta ya mboga yenye haidrojeni). Asidi ya mafuta hujulikana kuwa hatari kwa afya.
Kijiko kimoja cha siagi isiyotiwa chumvi ina miligramu 31 (mg) cholesterol na gramu 7.2 (g) mafuta yaliyojaa.
Kwa kuwa siagi ina mafuta mengi, watu walio na viwango vya juu vya cholesterol wanapaswa kudhibiti kiwango cha siagi wanayotumia.
Madaktari wanashauri: watu wenye viwango vya juu vya cholesterol kufuatilia matumizi ya siagi. Wataalam wanapendekeza kubadilisha njia mbadala zenye afya kwa siagi, kama vile parachichi au mafuta.
Hatua ya 3
Viini vya mayai
Je! Kuna cholesterol katika mayai ya kuku? Kwa kweli, iko na hupatikana haswa kwenye kiini cha yai. Kwa kuongezea, kiwango cha wastani cha dutu hii kuna 370 mg kwa yolk 1 na protini. Ikiwa mtu anaanza kula idadi kubwa yao kila siku kwa muda mrefu, hii inaweza kusababisha mabadiliko katika uchambuzi wa biochemical wa damu. Je! Mayai huongeza kiwango cha cholesterol ya damu? Kama ilivyo na chakula chochote, mayai huongeza kiwango cha mafuta katika damu na kuathiri umetaboli wa cholesterol kwenye ini.
Ikiwa kiwango cha cholesterol kimeongezeka sana, basi unaweza kutoa viini tu, kuendelea kula wazungu wa yai. Ikiwa viashiria vya umetaboli wa mafuta haubadilishwa sana, unapaswa kula mayai zaidi ya 3-4 kwa wiki. Lakini wazungu wa yai wanaweza kutumika bila kizuizi kikubwa.
