Kihistoria, ilitokea kwamba aina fulani za glasi, glasi na vyombo vingine vinahusiana na aina tofauti za vinywaji. Uteuzi wa vyombo vinavyofaa vya pombe sio tu vinaonyesha ujuzi wa adabu, lakini pia inaonyesha vizuri ladha ya kinywaji.
Uchaguzi wa aina fulani za glasi ni muhimu sana. Ni glasi ambayo hukuruhusu kufunua vizuri harufu ya kinywaji, kuipasha moto au kuiweka baridi. Kihistoria, mapendekezo yafuatayo yameibuka:
Glasi za divai
Aina ya glasi za divai ni kubwa kabisa: sasa kuna glasi maalum kwa karibu aina yoyote ya divai. Walakini, glasi ndefu za uwazi kwenye shina refu (angalau 5 cm) nyembamba, iliyotengenezwa kwa kioo au glasi ya hali ya juu, isiyozidi 1 mm nene, inachukuliwa kuwa fomu ya kawaida. Msingi lazima uwe thabiti vya kutosha. Bakuli la glasi lina chini pana, na inapita juu, inayofanana na tulip ya ufunguzi. Hii husaidia kuzingatia harufu na kufunua ladha ya kinywaji.
Kioo kinashikiliwa na shina ili divai isiingie kutoka kwa joto la mikono. Jaza - sio chini ya theluthi moja na sio zaidi ya nusu.
Hakuna kikomo wazi juu ya ujazo wa glasi za divai, lakini, kama sheria, ni 250-300 ml kwa divai nyekundu na 180-260 ml kwa divai nyeupe. Glasi ya divai nyeupe ni ndogo, kwani ni kawaida kuitumikia ikichomozwa hadi 12 ° С na kumwaga kidogo ili isipate wakati wa joto, wakati divai nyekundu inapaswa kuwa na joto la kawaida: 16-18 ° С.
Glasi za divai kwa champagne, vin zenye kung'aa
Mvinyo yenye kung'aa hutumiwa kwenye glasi nyembamba refu, 160-180 ml, robo tatu imejaa. Kwa Kifaransa, glasi kama hizo huitwa Flute - filimbi. Kuta zao zinapanuka juu au kidogo.
Mara kwa mara, champagne hutolewa kwenye glasi, bakuli ("bakuli") na ujazo wa mililita 140-160, lakini divai zenye kung'aa mara moja "zimechoka" ndani yao.
Glasi za utambuzi
Glasi ya kawaida ya konjak ("sniffer", kutoka kwa Kiingereza "sniff") - kubwa, ya duara, inayoelekea juu na na shina fupi. Ni rahisi kuishika kwenye kiganja cha mkono wako, ikipasha moto konjak na joto lake ili harufu yake iwe wazi. Kiasi cha glasi ni 240-875 ml. Brandy na Calvados wamelewa kutoka sahani moja.
Kinywaji hutiwa kwa sehemu pana zaidi (kwa theluthi moja), kunywa, ukishikilia glasi kwenye kiganja cha mkono wako, ukiweka mguu kati ya vidole vya kati na vya pete.
Mara nyingi, konjak sasa imelewa kutoka glasi ya tulip (160-240 ml) kwenye mguu uliopanuliwa, na kuijaza tu kwa robo.
Vyombo vya vodka na "shots" ("wapigaji")
Licha ya ubaguzi uliowekwa juu ya glasi yenye sura, pia kuna glasi maalum za vodka. Kiasi chao ni 40-50 ml, na wamejazwa chini ya mdomo. Kulingana na sheria za adabu, vodka imelewa kutoka glasi kama hizo kwenye sips ndogo.
Chaguo jingine ni "stack". Hii ni glasi ndogo bila shina, iliyoundwa mahsusi ya kunywa iliyomwagika katika sip moja ("Shot" / Shot Glass). Kiasi chake ni 40-60 ml. Kawaida hutumiwa kwa vodka, whisky, gin na shots ya jogoo.
Glasi kwa vermouth na liqueurs
Kioo cha pembetatu, ambacho kawaida huhusishwa na Martini, imekusudiwa kwa Visa, sio kwa vermouth safi. Liqueurs zisizopunguzwa na vermouth hutiwa ndani ya glasi ndogo (40-60 ml) Glasi za glasi za Cordial.
Ikiwa unahitaji kuongeza barafu, unaweza kutumia glasi kubwa (juu - "highball", chini - "miamba"). Kwa kuongezea, kuna Kioo cha Porto - glasi pana, iliyopigwa kidogo na shina ndefu, ambayo vermouth na divai iliyoboreshwa pia inaweza kutumika.
Sahani za Cocktail
Karibu haiwezekani kuja kwenye mfumo wa umoja hapa, kwani aina ya kutumikia jogoo, kama sheria, imedhamiriwa na mawazo ya muundaji wake. Aina kuu za glasi ni: glasi ya pembetatu kwenye shina nyembamba Kioo cha Cocktail (120-160 ml) - kwa visa baridi bila barafu; glasi "Margarita" ya umbo maalum - sehemu nyembamba chini na kingo pana (200-250 ml) - kwa jogoo la jina moja na vinywaji vya barafu; glasi anuwai - kwa whisky na cola, frappe, nk.
