Kuna mapishi mengi ya pancakes ulimwenguni, na kila mama wa nyumbani ana njia yake mwenyewe ya kupenda. Unga wa keki unaweza kutayarishwa kwa msingi wa maziwa, kefir, maji, whey, na pia na kuongeza chachu. Moja ya kupendekezwa zaidi ni pancake nyembamba za lace na mashimo. Lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kupika bidhaa kama hizo. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu juu yake. Unahitaji tu kujua siri chache.
Ni muhimu
- - kefir yoyote - 200 ml;
- - maji ya moto - 100 ml;
- - unga wa malipo - 5 tbsp. l. na slaidi;
- - yai ya kuku - 1 pc.;
- - mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
- - siagi - 50 g;
- - sukari - 1 tbsp. l. bila slaidi;
- - chumvi - 1/3 tsp;
- - soda - 1/3 tsp;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili unga wa pancake uwe na msimamo unaotakikana, joto kefir kwenye oveni ya microwave au kwenye umwagaji wa maji - lazima iwe joto. Mimina ndani ya bakuli. Kisha kuongeza yai la kuku, sukari na chumvi. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Kisha ongeza unga. Lazima ichunguzwe. Kwa urahisi wa kuchanganya, unaweza kutumia mchanganyiko kwa kasi ndogo. Sasa mimina maji ya moto kwenye bakuli tofauti na utengeneze soda ndani yake. Na kisha mimina suluhisho hili kwenye unga, changanya vizuri na ongeza mafuta ya alizeti. Baada ya hapo, acha unga utengeneze kwa dakika 5-7.
Hatua ya 3
Chukua sufuria ya kukaanga (ni bora kutumia sufuria ya kutupwa ya chuma au sufuria maalum ya keki), ipishe na upake mafuta ya alizeti. Unaweza pia kutumia kipande cha bakoni kupaka sufuria. Wakati skillet inapokanzwa, kuyeyusha siagi kwenye bakuli ndogo na kuiweka karibu na wewe.
Hatua ya 4
Weka unga kwenye ladle, mimina katikati, na, ukigeuza sufuria kwa mwelekeo tofauti, usambaze juu ya uso wote. Bika pancake hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Ondoa bidhaa iliyokamilishwa na spatula au kwa njia nyingine yoyote inayofaa, na kisha uhamishe kwenye sahani kubwa tofauti. Wakati pancake inayofuata imekaanga, piga bidhaa iliyokamilishwa na siagi iliyoyeyuka. Nuance: kila wakati kabla ya kujaza ladle, unga lazima uchochewe ili unga usitulie chini.
Hatua ya 5
Wakati pancakes zote zinapikwa, zinaweza kutumiwa mara moja na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, sukari au jam. Na pia pancakes kama hizo zinaweza kujazwa na kujaza yoyote - nyama, mchele wa kuchemsha, ham na jibini, caviar nyekundu na kadhalika.
