Pancakes nyembamba sio tu sahani ya kujitegemea ya kitamu na yenye kunukia, inaweza kuvikwa katika vijazaji vingi vyenye moyo. Kwa kuongeza, pancakes nyembamba hutumiwa kutengeneza mikate ya keki.
Ni muhimu
-
- Paniki zilizoiva mapema:
- Kilo 1 ya unga;
- Mayai 5;
- Glasi 5 za maji;
- 2 tbsp Sahara;
- 1 tsp chumvi;
- 0.5 tsp soda;
- Paniki za Tsar:
- 200 g siagi;
- Viini 8;
- Kikombe 1 cha sukari;
- 100 g unga;
- Vikombe 2 vya cream
- Paniki za oat:
- 30 g ya shayiri iliyokandamizwa;
- Glasi 2 za maziwa;
- Yai 1;
- Kijiko 1 Sahara;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pancakes zilizoiva mapema Mimina vikombe vinne vya maji moto kwenye bakuli au sufuria. Piga mayai, chumvi na sukari kando, mimina mchanganyiko kwenye bakuli la maji, koroga vizuri. Mimina unga, ukichochea pole pole ili kusiwe na uvimbe. Futa soda ya kuoka katika maji kidogo, ongeza kwenye unga na uchanganya vizuri tena. Ikiwa mchanganyiko ni mzito sana, ongeza maji zaidi. Unga inapaswa kuwa na msimamo wa mafuta yenye mafuta mengi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto (unaweza kuifanya bila mafuta, ikiwa mipako sio fimbo), chaga unga wa keki na ladle ya kati na mimina kwenye sufuria. Hakikisha kwamba unga huenea sawasawa juu ya uso, pancake inapaswa kuwa sawa. Kwa kusudi hili, unaweza kuinua sufuria kutoka kwa burner na kufanya mwendo wa haraka wa mviringo. Mara ya kwanza, pancake zitatokea kutofautiana, lakini baada ya muda, ustadi utakuja.
Hatua ya 2
Paniki za Tsar Kuyeyusha siagi, wacha ipoe kidogo. Kwa wakati huu, piga viini vya mayai na sukari, ongeza kwenye siagi (inapaswa kuwa joto kidogo), koroga hadi laini. Mimina vikombe 1, 5 vya cream kwenye sufuria, weka jiko, ongeza unga. Chemsha misa, ikichochea kila wakati, hadi inene. Ondoa kutoka kwa moto na koroga mara kwa mara hadi baridi. Punga cream iliyobaki ndani ya povu, ongeza kwenye mchanganyiko wa viini vya mayai na ghee, changanya, ongeza kwenye misa iliyopozwa. Panikiki hizi huoka kwa upande mmoja tu, kwa sababu ni laini sana. Ili kufanya hivyo, pasha sufuria sufuria kwa joto la kati ili isiwaka na kuoka vizuri. Weka pancake kwenye bamba moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, vinginevyo watatoa machozi.
Hatua ya 3
Oat pancakes Kupika uji wa kioevu kutoka kwa shayiri kwenye maziwa, baridi. Piga yai, lipake na sukari na chumvi, ongeza kwenye shayiri, changanya vizuri hadi laini. Oka kama pancake zilizoiva mapema kwenye skillet yenye joto kali.
Hatua ya 4
Pancakes zilizoiva mapema ni nzuri na siagi, cream ya siki, asali. Ni vizuri kufunika kujaza ndani yao (uyoga au nyama ya kusaga, ini, mboga safi na iliyochwa, jibini, samaki, pate, nk). Katika kesi hii, pancake zinaweza kuingizwa ndani ya zilizopo, kukunjwa kuwa pembetatu, bahasha au kufunikwa, ambayo kujaza kunawekwa katikati ya nusu ya keki, ujazo umefunikwa juu na chini, na pancake iliyobaki imefungwa. Unaweza pia kutengeneza keki ya keki na kujaza sawa kwa kuweka kujaza kwenye kila keki na kufunika na inayofuata. Ni bora kuacha pai ili kusimama kwa muda ili pancake zijazwe na juisi na harufu ya kujaza. Pancake za Tsar ni laini na laini. Zinatumiwa vizuri na caviar nyekundu au nyeusi au samaki nyekundu. Pacake za oatmeal ni nzuri na michuzi tamu (jam, jam, chokoleti, caramel, asali) na kujaza (matunda, matunda, jibini tamu).
