Jinsi ya kupunguza poda ya maziwa? Ikiwa utasafiri, pumzika katika maumbile, usisahau kuleta pakiti ya unga wa maziwa. Maziwa ya unga hayatageuka kuwa machungu, hayataharibika. Kujua jinsi ya kuipunguza itakupa bidhaa bora ya maziwa. Kwa upande wa ladha yake na sifa za lishe, sio duni kwa maziwa ya asili. Maziwa ya unga ni poda iliyopatikana kwa kukausha maziwa yaliyofunguliwa kabla.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna aina mbili za unga wa maziwa - maziwa yote na maziwa ya skim. Tofauti kati yao ni katika asilimia ya vitu vyenye mafuta. Poda nzima ya maziwa ina maisha mafupi ya rafu kuliko maziwa ya skim. Kwa upande wa harufu na ladha, maziwa yote ni karibu na maziwa yaliyopakwa. Maziwa ya unga ni nyeupe na kivuli kidogo cha rangi.
Jinsi ya kupunguza poda ya maziwa?
Kupata glasi moja ya kinywaji cha maziwa: weka vijiko 5 vya unga wa maziwa kwenye glasi, (25 g ya unga wa maziwa) ongeza maji kidogo ya joto au baridi na koroga vizuri. Kuendelea kuchochea, polepole ongeza maji hadi glasi imejaa (25 g ya maziwa ya unga, karibu 200 ml ya maji. Maziwa yatakuwa karibu mafuta 2.5%). Bidhaa inayotokana na maziwa inapaswa kuingizwa kwa muda kuvimba protini, kuondoa ladha ya maji na kufikia wiani unaotaka. Poda ya maziwa iliyochanganywa inaweza kupata anuwai ya mafuta. Inaweza kuletwa kwa chemsha. Uwiano wote wa kutengenezea maziwa kawaida huonyeshwa kwenye kifurushi.
Hatua ya 2
Tumia bidhaa ya maziwa ya sour kutoka kwa maziwa ya unga kwa kutengeneza jibini la kottage, kuoka bidhaa za upishi. Kuna mapishi mengi ya sahani anuwai ambapo poda ya maziwa hutumiwa: uji wa maziwa, supu. Maisha ya rafu ndefu huruhusu mama yeyote wa nyumbani kuwa na unga wa maziwa kila wakati.
Lakini usisahau kwamba unga wa maziwa hauwezi kuchukua nafasi ya maziwa safi kabisa. Kila mmoja wao ana faida zake mwenyewe.
