Vyakula vya Kijapani ni ngumu kufikiria bila wasabi, kitoweo na ladha ya kipekee. Ni yeye ambaye hupa viungo vya kupindukia vya Ardhi ya Jua Kuinuka viungo vya kushangaza. Horseradish inachukuliwa kuwa sawa na Ulaya ya wasabi, lakini mimea hii miwili haina kitu sawa. Wasabi iliyokunwa ni nadra hata kwa Wajapani, mara nyingi msimu huu wenye afya hupatikana katika fomu ya poda. Kawaida hutumiwa na sushi na hutumiwa katika kachumbari.
Ni muhimu
-
- Poda ya Wasabi;
- maji;
- mchuzi wa soya;
- sukari;
- siki ya mchele.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua glasi na mimina kijiko cha unga cha wasabi ndani yake.
Hatua ya 2
Ongeza maji ya joto. Wapenzi wengi wa vyakula vya Kijapani hupunguza poda tu na maji baridi, wakiamini kuwa kuongezewa maji ya joto kunanyima kitoweo cha ladha yake ya kipekee. Koroga haraka. Unapaswa kupata kuweka nene, kukumbusha udongo kwa uthabiti.
Hatua ya 3
Ongeza mchuzi wa soya, na unaweza kuongeza siki ya mchele na sukari kwa kuweka ili kuonja. Ikiwa unaongeza kijiko cha siki ya mchele kwenye poda, kuweka itakuwa kali. Kuongeza mchuzi wa soya itapunguza ladha ya wasabi kwa kiasi kikubwa. Ili kufanya kuweka zaidi ya viungo, unaweza kuweka horseradish iliyokunwa.
Hatua ya 4
Koroga mchanganyiko vizuri kabisa. Haipaswi kuwa na uvimbe wowote ndani yake.
Hatua ya 5
Washa glasi kwenye bamba, wacha wasabi isimame kwa dakika 10: mchanganyiko utakauka kidogo, na harufu yake na ladha itakuwa nyepesi zaidi.
Hatua ya 6
Weka wasabi kwenye mashua iliyofunikwa na utumie. Pasta iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kutumiwa na samaki, mchele, mboga, sushi.
