Mchanganyiko wa papo hapo uliotengenezwa mara nyingi hutumiwa kuandaa kinywaji cha kakao - lakini sio kila mtu ameridhika na ladha yake na yaliyowekwa "sukari" kwenye kinywaji. Wakati huo huo, unaweza kutengeneza kakao ladha kutoka kwa unga wa kakao mwenyewe kwa dakika chache tu. Jambo kuu ni kuzingatia teknolojia.
Kichocheo cha kawaida cha kakao na maziwa
Ili kuandaa kakao kutoka kwa unga wa kakao kwenye maziwa kulingana na mapishi ya kawaida, changanya kakao na sukari kwenye sufuria kwa kiwango cha vijiko 1-2 vya unga wa kakao na vijiko 2 vya sukari kwa kila huduma. Ikiwa kakao imeandaliwa kwa watoto, punguza kiwango cha poda - baada ya yote, kakao, kama kahawa, ina athari ya kusisimua kwa mfumo wa neva. Kwa hivyo, kijiko cha unga kwa kutumikia kitatosha. Kwa watu wazima, unaweza kufanya kinywaji kuwa na nguvu na tajiri.
Changanya kakao na sukari kabisa, mimina kwa kiwango kidogo cha maji ya moto (msimamo wa mchanganyiko unapaswa kufanana na cream ya siki) na kusugua vizuri, ukivunja uvimbe wowote unaotokea. Unapaswa kuwa na mchanganyiko mnene, wenye kung'aa wa rangi tajiri ya chokoleti.
Kuchochea kuendelea, mimina maziwa ya moto kwenye sufuria, kuweka moto na kuleta kakao kwa chemsha.
Piga kinywaji kilichomalizika kwa sekunde 15-20 na whisk - hadi fomu ya povu. Hii itaongeza ladha na harufu ya kinywaji, kwa kuongeza, itaepuka kuonekana kwa povu ya maziwa isiyopendwa na wengi.
Unaweza pia kuzuia povu kwa njia nyingine - chemsha kakao ndani ya maji, kisha ongeza cream nzito iliyochomwa kwenye kinywaji kilichomalizika (unaweza moja kwa moja kwenye kikombe). Katika kesi hii, ladha tajiri ya maziwa itabaki - na povu haitaonekana.
Jinsi ya kupika poda ya kakao ndani ya maji
Kakao juu ya maji imeandaliwa kwa karibu sawa na kakao kwenye maziwa - poda imechanganywa na sukari kwa idadi sawa, iliyomwagika na kiwango kidogo cha maji ya moto na ardhi kwa mchanganyiko wa chokoleti iliyo sawa. Baada ya hapo, maji ya moto hutiwa ndani ya mchanganyiko na kuchochea kuendelea - na huleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Baada ya hapo, inashauriwa pia kuifuta kakao kwa whisk mpaka povu itaonekana.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza maziwa au cream kwenye kinywaji kilichomalizika; unaweza kuitumikia kwa njia ya kahawa ya barafu - kwa kuongeza mpira wa barafu kwenye kikombe cha kakao baridi au moto; inaweza kupambwa na cream iliyopigwa au caramel au syrup ya chokoleti - chaguzi karibu hazina mwisho.
Unaweza pia kutofautisha ladha ya kakao juu ya maji kwa kuongeza viungo kwenye kinywaji - kwa mfano, vanilla, mdalasini, kadiamu, nutmeg au karafuu. Unaweza pia kupika kakao na kiasi kidogo cha pilipili nyekundu.
Mali ya kakao: madhara na faida ya kinywaji chenye ladha
Kakao ni ghala halisi la virutubisho. Poda ya kakao ina protini za mboga, nyuzi za lishe, asidi iliyojaa mafuta, vitamini vya kikundi B, A, E, PP, beta-carotene, asidi folic, fluorine, manganese, potasiamu, magnesiamu, fosforasi na madini mengine. Wakati huo huo, yaliyomo kwenye wanga na mafuta kwenye kikombe cha kinywaji cha kakao ni ya chini sana kuliko kipande cha chokoleti - haswa ikiwa utachemsha kakao ndani ya maji bila cream na sukari.
Kakao hujaa kikamilifu na hupa nguvu. Kinywaji hiki kina mali bora ya antioxidant, ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu, husaidia kurekebisha kimetaboliki, hupunguza hatari ya kiharusi, ugonjwa wa sukari, vidonda vya tumbo. Kwa kuongezea, matumizi ya kakao huchochea utengenezaji wa endofini - homoni za furaha, kwa hivyo kikombe cha kinywaji hiki cha kunukia kilichonywewa asubuhi huinua mhemko wako na hutoa nguvu.
Kwa kuongezea, kakao na maziwa hutumiwa katika kutibu homa na magonjwa ya kupumua - kama wakala anayepinga na kutazamia. Na kinywaji kilichopozwa, kimelewa baada ya michezo au kazi ngumu ya mwili, husaidia "kufufua" misuli ya uchovu haraka.
Walakini, kakao pia ina ubadilishaji, na kwa aina zingine za watu ni bora kutenganisha kinywaji hiki kutoka kwa lishe kabisa. Kwa hivyo, haifai kunywa kakao:
- watoto chini ya miaka mitatu;
- wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari;
- wanaosumbuliwa na atherosclerosis;
- na kuhara;
- na ugonjwa wa figo.
Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kunywa kakao kwa tahadhari: kwanza, kakao huingilia ngozi ya kalsiamu, na pili, inaweza kusababisha mzio.
Usisahau kwamba kakao ina kafeini - kwa hivyo, ni bora kutumia kinywaji cha kakao katika nusu ya kwanza ya siku, na kwa watoto - kupika kakao na maziwa sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki. Katika kesi hii, ni bora usitumie mchanganyiko uliotengenezwa tayari, lakini kuandaa kakao kutoka unga wa kakao mwenyewe - kinywaji kama hicho kitakuwa chenye afya na kitamu zaidi.
