Mmea wa kudumu wa wasabi hupatikana sana huko Japani. Hukua karibu na maji karibu na mito wazi na vijito vya milima. Sehemu zote za wasabi hutumiwa kwa chakula: tempura imeandaliwa kutoka kwa shina na maua, mzizi umegeuzwa kuwa kitoweo cha manukato cha jina moja. Kwa kuwa wasabi hukua polepole na katika sehemu ngumu kufikia, kitoweo cha jadi cha Kijapani mara nyingi hubadilishwa na kuweka au poda. Unaweza kutengeneza mchuzi wa unga mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Kijiko 1 cha unga wa wasabi
- Vijiko 1-2 vya maji
Maagizo
Hatua ya 1
Jifunze ufungaji wa poda ya wasabi kwa uangalifu. Ikiwa kubana kwake kumevunjika au tarehe ya kumalizika muda wake kumalizika, unga hauwezi kutumiwa kuandaa kuweka.
Viungo vinaweza kutofautiana kulingana na mtengenezaji. Lakini muundo lazima lazima uwe na mchanganyiko wa mizizi iliyokunwa na majani ya mmea wa Kijapani wa wasabi. Kwa kuongezea, unga wa mahindi na haradali kavu kawaida huongezwa kwenye poda. Hakikisha wewe na wageni wako sio mzio wa vyakula hivi.
Hatua ya 2
Pata sahani safi, zisizo na kina. Glasi, vikombe vidogo vya glasi, bakuli zilizo wazi na sahani za mchuzi zitafaa. Jambo kuu ni kwamba ni rahisi kwako kuchunguza unene wa mchuzi. Futa glasi ili kavu na kupungua kabisa.
Hatua ya 3
Mimina kiasi sahihi cha unga wa wasabi ndani ya glasi. Hifadhi poda iliyobaki kwenye chombo kilichofungwa vizuri mahali penye giza na kavu.
Hatua ya 4
Pima kiwango cha maji kinachohitajika kwenye glasi nyingine. Tumia tu maji yaliyotakaswa au ya kuchemsha. Maji mabichi yataharibu ladha ya kitoweo na inaweza kusababisha sumu ya chakula.
Hatua ya 5
Ongeza maji kwenye unga polepole. Anza na matone machache. Koroga. Kisha ongeza maji zaidi. Koroga tena. Msimamo wa mchuzi utatofautiana. Mara ya kwanza itakuwa kama cream nene ya siki. Halafu itafanana na udongo laini.
Hatua ya 6
Flip glasi juu ya bamba bapa. Gonga kidogo na uiinue. Acha wasabi kwenye sahani kwa dakika 10-15. Wakati huu, kitoweo hukauka na kupata harufu ya tabia. Wasabi iliyoandaliwa mpya ni spicy sana na ladha.
Hatua ya 7
Hii itakuwa ya kutosha kwa huduma mbili.
Wakati wa kutumikia mchuzi kwenye meza, sura kwa upendavyo. Mpira mdogo unaweza kuwekwa pembeni ya sahani au moja kwa moja kwenye mchuzi wa soya. Wasabi anaonekana kuvutia sana, amewekwa kwa njia ya jani la mti au ua.
