Sesame ni mmea wa kila mwaka ambao matunda yake ni sawa na bolls ndogo. Vidonge hivi vinajazwa na mbegu ndogo za rangi anuwai. Mbegu za Sesame zina ladha dhaifu na ya kunukia. Sesame ina mali nyingi za faida na hutumiwa kwa kupikia na kwa matibabu.
Je! Mbegu za ufuta zinafaa kwa nini?
Sesame ina idadi kubwa ya mafuta, ambayo ni pamoja na asidi ya kikaboni, asidi ya mafuta, ester ya glycerol, triglycerides. Muundo muhimu wa mbegu una asidi ya amino, wanga, protini, vitamini A, B, E, C, magnesiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi, nk, pamoja na nyuzi za lishe na lecithin.
Sesamin, dutu inayopatikana kwenye mbegu za mmea, ni antioxidant yenye nguvu. Sesamin ni muhimu kwa kuzuia saratani na hupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Dutu ya phytin husaidia kurejesha urari wa madini mwilini. Thiamine husaidia kurekebisha kimetaboliki, huchochea mfumo wa neva, vitamini PP, ambayo ni sehemu ya mbegu za ufuta, inahitajika kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula kufanya kazi.
Kula mbegu za ufuta kunaboresha hali ya nywele na kucha, inaboresha muundo wa damu. Kalsiamu inayopatikana katika ufuta ni muhimu kwa mifupa, katika matibabu ya magonjwa ya pamoja. Sesame ni muhimu sana kwa wanawake zaidi ya umri wa miaka 45, kwani ina phytoestrogen, dutu hii ni mbadala ya homoni za kike.
Mbegu za ufuta ni kinyume chake kwa watu wanaougua urolithiasis, kuongezeka kwa kuganda kwa damu, thrombosis na thrombosis.
Jinsi ya kutumia na kuhifadhi mbegu za ufuta
Ili kupata zaidi kutoka kwa mbegu za ufuta, itumie ikiwa imelowa au moto kidogo. Mbegu zinahitaji kuliwa, kutafuna kabisa, ikiwa zimelowekwa kabla, hii itakuwa rahisi kufanya. Kwa kuongezea, mbegu za ufuta zilizolowekwa ni bora kufyonzwa na mwili. Unahitaji kula si zaidi ya vijiko viwili hadi tatu vya mbegu kwa siku.
Mbegu za ufuta, zilizokaangwa na kuongezwa kwa chakula chochote, ni kitoweo cha harufu nzuri ambacho hakina mali nyingi za faida.
Sesame isiyopakwa ina mali ya faida zaidi kuliko ufuta uliosafishwa, na pia ina muda mrefu wa rafu. Hifadhi mbegu ambazo hazijachunwa kwenye chombo kisichopitisha hewa mahali penye giza, kavu na baridi kwa takriban miezi mitatu. Weka mbegu za ufuta zilizosafishwa kwenye jokofu.
Jinsi mafuta ya ufuta hutumiwa
Mafuta hutengenezwa kutoka kwa ufuta, ambao hutumiwa katika dawa kwa utengenezaji wa plasta, emulsions, marashi, kwani inaboresha kuganda kwa damu. Mafuta haya yanaweza kunywa kama laxative. Ina mali ya kupendeza na yenye unyevu. Kulingana na wataalam wa cosmetology, mafuta ya sesame ni zana bora ya kurekebisha mali ya kinga ya ngozi na kuchochea kupona kwake. Ni nzuri kwa kuondoa mapambo na massage.
