Inaonekana kwamba keki za jibini ni sahani rahisi sana ambayo haiitaji utayarishaji mrefu. Walakini, ili waweze kupendeza, laini na laini, unahitaji kujua sheria kadhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ufunguo wa mafanikio ya keki yako ya jibini ni kwenye jibini la kottage. Kwanza kabisa, inapaswa kuwa safi - kwa hivyo, ikiwa unapata curd ya siki kwenye jokofu, usifanye keki za curd kutoka kwake. Ukweli ni kwamba ladha ya siki italazimika kupunguzwa na kiwango kikubwa cha sukari na unga, na, kwa sababu hiyo, hautasikia ladha maalum na maalum ya mikate ya jibini. Curd bora ya kupikia ni "moja kwa moja". Kawaida maisha ya rafu ya curd kama hiyo sio zaidi ya masaa 72. Maudhui bora ya mafuta ni asilimia 5-9, hata hivyo, keki za jibini za kitamu hupatikana kutoka kwa jibini nyepesi la jumba - furaha kidogo kwa wale wanaofuata takwimu zao.
Hatua ya 2
Ukigundua kuwa kuna kioevu kikubwa kwenye curd, usihifadhi wakati na weka misa kwenye ungo ili glasi ya kioevu iliyozidi. Usitegemee kioevu kilichozidi kufyonzwa ikiwa utaongeza unga zaidi - hii itafanya keki za jibini kuonekana kama mpira.
Hatua ya 3
Ili kuifanya keki za curd kuwa laini, badala ya theluthi moja ya unga ambao kawaida huongeza na semolina. Semolina haifanyi keki za jibini ngumu na zenye kunata, tofauti na unga.
Hatua ya 4
Usiweke mayai mengi sana - itabidi uongeze viungo vingi kavu ili kupata unga wa unga unaofanana. Na ili syrniki "ikamata" na kukaanga vizuri kutoka ndani, soma hatua inayofuata.
Hatua ya 5
Moto ambao utakaangaanga keki za jibini unapaswa kuwa chini ya wastani, kwa hivyo tafadhali subira. Lazima waoka ndani kabla ya ganda kugeuka hudhurungi ya dhahabu.
