Ikiwa unapika beets kwa usahihi, mboga hiyo itabaki kitamu na afya. Kwa mfano, wakati mboga ya mizizi imeoka kwenye foil, ladha yake huhifadhiwa karibu katika hali yake ya asili, na kiwango cha vitamini ndani yake hakijapunguzwa sana. Kwa hivyo, kuoka ni njia inayopendelewa zaidi ya matibabu ya joto ya beets.
Ni kiasi gani cha kuoka beets nzima kwenye oveni kwenye foil
Wakati wa kuoka wa beets kwenye oveni hutegemea mambo mengi: saizi ya mboga za mizizi na anuwai yake, oveni, na joto la kuweka la vifaa vya jikoni wakati wa kupikia. Kwa mfano, mboga za ukubwa wa kati (karibu gramu 250) kwa joto la digrii 200 zimeoka kabisa kwa saa moja, kwa joto la digrii 170-180 - kwa saa 1 na dakika 15. Beets kubwa huoka kwa muda mrefu kidogo: kwa digrii 200 - saa 1 dakika 30, saa 170-180 - hadi saa 2.
Kwa kuwa oveni za kila mtu ni tofauti, na uzito wa mboga za mizizi unaweza kutofautiana na takwimu zilizotajwa hapo juu, basi baada ya kusimamisha operesheni ya vifaa vya jikoni, beets inapaswa kushoto ili kupoa kwenye karatasi ya kuoka bila kuondoa foil kutoka kwake. Hii itaruhusu mboga kuoka vizuri katikati na kubaki na juisi iwezekanavyo.
Jinsi ya kuoka beets nzima kwenye oveni kwenye karatasi ya saladi
Wakati wa kuoka, beets hubakia juicy na kitamu, kwa hivyo njia hii ya kupika mboga ni bora kwa kutengeneza saladi na vinaigrette. Lakini ili mboga za mizizi zisiwe kavu na kuoka vizuri, ni muhimu kutekeleza kwa usahihi utaratibu wa kuoka.
Kabla ya kuanza kuoka, unapaswa kuchagua mboga za ukubwa sawa ambazo hazijaharibiwa. Baada ya hapo, mizizi lazima ioshwe vizuri na ikate sehemu za juu na za chini (vilele na mizizi). Ifuatayo, mboga zilizoandaliwa zinapaswa kuvikwa kwenye karatasi na kuwekwa kwenye karatasi kavu na safi. Ni bora kupika beets kwa joto la digrii 180 hadi 200, wakati wa kupika unategemea saizi ya mboga za mizizi. Jambo muhimu zaidi sio kupitisha mboga nyingi kwenye oveni, vinginevyo massa yao yatakuwa kavu na haitawezekana kuitumia kwa saladi.
Kidokezo: Ili kuzuia beets kukauka kwenye oveni, mboga zinapaswa kuvikwa kwenye karatasi kwa nguvu iwezekanavyo, kuwa mwangalifu usiondoke mashimo ambayo mvuke inaweza kutoroka.
