Mackerel ni samaki bora kwa kuokota na kuokota. Lakini ili kufanya samaki kuwa na afya na kitamu wakati wa matibabu ya joto, ni bora kuipika kwenye foil kwenye oveni. Wakati wa kuoka na joto iliyochaguliwa vizuri ni hali muhimu za kupata sahani ya juisi.
Sahani nyingi tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa makrill, lakini samaki waliooka katika oveni huchukuliwa kama moja ya sahani zenye afya zaidi. Kwa kweli, sio kila mtu anapenda makrill iliyopikwa kwenye oveni, lakini katika hali nyingi sababu ya kutopenda hii ni matumizi ya mapishi yasiyofaa, matibabu ya joto kupita kiasi ya sahani. Ikiwa utajaribu kidogo na viungo, mimea na mboga, basi inawezekana kuishia na sahani ambayo itathaminiwa na wanafamilia wote.
Kwa kuwa wakati wa kuoka kwa njia ya makrill mara nyingi hukauka kuwa kavu, ni bora kuoka kwenye karatasi, wakati kwa juisi ya sahani, unaweza kujaza samaki na nyanya, karoti, pilipili ya kengele au vitunguu, nyunyiza mimea iliyokatwa, mimea yenye kunukia. Walakini, ikiwa unaweza kujaribu kichocheo mwenyewe, basi haupaswi kufanya mzaha na wakati wa kuoka sahani na chaguo la serikali ya joto ya kupikia. Ukweli ni kwamba bila matibabu ya kutosha ya joto, samaki hawataoka, na ikiwa utaweka wazi sahani kwenye oveni, ambayo ni kwamba, haitawezekana - samaki itakuwa kavu.
Kuzingatia kabisa wakati wa kuoka wa mackerel kwenye oveni ndio ufunguo wa kupata chakula kitamu na chenye maji mengi. Kiasi gani cha kuweka samaki kwenye oveni hutegemea uzito wa mzoga, lakini kwa wastani, vielelezo kutoka gramu 300 hadi 500 hupikwa kwa dakika 20, kutoka gramu 500 hadi 700 kwa dakika 30. Wakati uliowekwa ni wakati wa kupika sahani kwa digrii 180.
Pia ni muhimu kutambua kwamba mackerel iliyooka kwenye foil inageuka kuwa kitamu zaidi ikiwa sehemu ya juu ya foil imeondolewa dakika tano kabla ya kupika na joto la kuoka limeongezwa hadi digrii 200-210. Harufu ya hudhurungi ya dhahabu itaamsha hamu hata ya wanafamilia wachanga - watoto ambao hawapendi sahani za samaki.
